Feijoa sellowiana

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Le Feijoa, (Acca sellowiana, synonymes : Feijoa sellowiana, Orthostemon sellowianus) aussi appelé Goyavier du Brésil, Goyavier de Montevideo, Goyave-ananas, est un arbuste fruitier de la famille des Myrtacées, originaire d'Amérique du Sud (Colombie, Uruguay, Brésil, Argentine, et Paraguay) et utilisable en haie.

Description[modifier | modifier le code]

L'arbuste à port buissonnant et à croissance lente les premières années peut atteindre 6 m de hauteur.

Son tronc, de couleur rougeâtre, est couvert de plaques d'écorce claires.

Le feuillage est coriace, persistant, opposé, simple, à revers blanc gris. Toutes les jeunes pousses sont recouvertes d'une sorte de duvet blanchâtre.

La floraison a lieu en juin et juillet. Les fleurs solitaires sont pourprées, blanches, rouges et charnues. Le feijoa peut très bien être cultivé à des fins ornementales. Les pétales de saveur fruitée, sucrée et acidulée sont comestibles et peuvent apporter une note exotique dans les salades.

Les fruits, appelés feijoas, goyaves ananas, goyaves du Brésil ou goyaves de Montevideo, ont la forme d’un kiwi vert et sans poils, avec une peau rugueuse verte qui le reste même à maturité. La pulpe est granuleuse à pépins avec un goût légèrement acidulé et un arôme délicieux rappelant l'ananas, la goyave et la fraise.

La chair est riche en vitamine B et en vitamine C.

Systématique[modifier | modifier le code]

L'espèce Feijoa sellowiana a été décrite par le botaniste allemand Otto Karl Berg en 1859. Il l'a dédiée au naturaliste brésilien João da Silva Feijó.

Bien qu'il soit de la même famille des Myrtacées, il est très différents du Goyavier (Psidium guajava) dont les fruits sont les goyaves.

Variété[modifier | modifier le code]

Plus de 90 variétés ont été dénombrées provenant de 11 pays différents, principalement la Nouvelle Zélande, les États-Unis, l'ex URSS, le Brésil, l'Italie[1]. Peu de variétés sont disponibles en France.

  • Quelques cultivars pour la production de fruits :,
    • autostériles : 'Robert', 'Smith', 'Superba', 'Triumph',
    • autofertiles ou partiellement autofertiles : 'Andre', 'Apollo', 'Choiceana', 'Coolidge', 'Gemini', 'Mammouth', 'Nasemetz', 'Trask', 'Unique'.

Le feijoa n'est pas vraiment autostérile ou autofertile. Les variétés dites autostériles ne sont que partiellement auto-incompatible et peuvent en fait fructifier mais dans une mesure beaucoup moindre que les autres. Les variétés autofertiles quant à elles fructifient correctement en autofécondation mais ont souvent une meilleure production en pollinisation croisée.

Le principal critère de choix des variétés est la précocité, surtout dans les zones septentrionales. Et c'est en associant plusieurs variétés compatibles que l'on obtient les meilleures fructifications.

Les variétés issues de semis fournissent généralement des fruits de petite taille mais sont intéressantes pour la pollinisation et comme arbustes ornementaux.

La sous espèce 'Variegata' produit un feuillage marginé blanc crème.

Culture[modifier | modifier le code]

Le feijoa a besoin de chaleur et de lumière pour fructifier. Il craint le vent.

La floraison est tardive et résiste au gel. Mais les fruits mûrissent tardivement (fin octobre début novembre dans l'hémisphère nord) et craignent le gel. L’arbre lui-même étant relativement rustique, même jusqu'à une température inférieur à –15°C, si l'arbre peut pousser, il ne fructifie pas en climat trop froid, voire ne fera même pas de fleurs. Il peut très bien geler jusqu'au ras du sol et repartir de la souche au printemps.

Le port naturel du feijoa est buissonnant. Si on le taille en demi-tige, la récolte sera moins abondante. Le feijoa fructifie sur les rameaux de l'année qui poussent au printemps.

La maturité du fruit n'est pas visible de l'extérieur. Normalement, les feijoas ne sont pas cueillis, ce sont les fruits tombés au sol qui sont ramassés. À l'ouverture du fruit, il est bon à consommer si la zone centrale remplie de graines est gélatineuse et translucide. Avant maturité cette zone est opaque, après elle brunit. Les fruits ont une durée de conservation assez faible, ce qui explique peut-être leur faible succès commercial hors des zones de production.

Sa durée de vie peut dépasser 60 ans.

Multiplication[modifier | modifier le code]

Le feijoa à visée non fructifère est généralement multiplié par semis. Les graines n'étant viables qu'un an, l'idéal est de semer en place dès après la récolte pour une levée au printemps suivant. Les semis peuvent commencer à fructifier après trois à cinq ans.

Pour multiplier un cultivar, la meilleure solution est le marcottage car la greffe ne réalise qu'un faible pourcentage de réussite[réf. souhaitée]. Le bouturage est également difficile, les meilleurs résultats se produisant avec auxine en bouturant « à l'étouffée » à la fin du printemps ou avec talon à la fin de l'été.

Utilisation[modifier | modifier le code]

  • Les fruits peuvent être consommés[2]:
    • en frais: ramassés à terre, ils doivent être consommés rapidement car ils deviennent blets. Ils peuvent être utilisés pour toutes sortes de desserts. Le froid et le citron ralentissent leur transformation.
    • en conserve, en confitures, en gelées, en sirops, en sorbets... leur parfum original permet de les accommoder de toutes sortes de façons.
    • en sorbets
  • Les pétales, très décoratifs peuvent également être consommés plutôt en desserts.
  • Le feuillage sert à confectionner des bouquets.
  • Le feijoa est surtout utilisé dans les pays septentrionaux pour faire des haies. Il est apprécié pour son feuillage persistant et ses fleurs magnifiques.

Valeur nutritionnelle[modifier | modifier le code]

Le feijoa est riche en vitamine C et en matières minérales. Il est peu calorique.

Feijoa cru
(valeur nutritive pour 100 g

valeur énergétique : 22 kcal glucides assimilables: 4,2 % protéines : 0,8 % lipides : 0,2 %
potassium : 166 mg calcium : 36 mg magnésium : 8 mg phosphates : 10 mg
sodium : 5 mg fer : 0,05 mg

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

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Liens externes[modifier | modifier le code]