Acide glycérique

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Acide glycérique
2,3-dihydroxypropanoic acid 200.svg
Molécule d'acide glycérique.
Identification
Nom UICPA acide 2,3-dihydroxypropanoïque
No CAS 473-81-4 (R)
No ECHA 100.006.795
No CE 207-472-9
PubChem 752
ChEBI 33508
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C3H6O4  [Isomères]
Masse molaire[1] 106,0773 ± 0,004 g/mol
C 33,97 %, H 5,7 %, O 60,33 %,

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L’acide glycérique est un composé organique de formule chimique HOH2C–CHOH–COOH. Il s'agit d'un ose acide naturel à trois atomes de carbone dont les esters avec des phosphates sont d'importants métabolites, notamment de la glycolyse.

2-Phosphoglycerate.png     Glycerate 3-phosphate.svg     1,3-bisphosphoglycerate.png     D-2,3-Bisphosphoglycerat.svg
acide
2-phospho-D-glycérique
    acide
3-phospho-D-glycérique
    acide
1,3-Bisphospho-D-glycérique
    2,3-Bisphospho-D-glycérate

Stéréochimie[modifier | modifier le code]

L'acide glycérique possède un atome de carbone asymétique et donc est le mélange racémique de deux énantiomères :

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. voir CHEBI:32398

Voir aussi[modifier | modifier le code]