Dunkel

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Le terme dunkel (« foncé » ou « sombre » en allemand) désigne une catégorie de bière à la couleur sombre ou foncée, comme la Münchner dunkel. Elle ne se différencie guère des Lager ou des Export brunes. Certaines bières sont d'ailleurs vendues sous le nom de Export dunkel ou Lager dunkel. Elle s'oppose aux Helles.

Voir également

v · m
Bières de fermentation basse
Lager
Bock
Bières de fermentation haute
à l'orge seule
au froment ou autres céréales
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