Sonchus

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Sonchus est un genre de plantes de la famille des Asteraceae. Il regroupe des plantes à fleur appelée parfois « laiteron » et qui poussent dans les zones humides.

Liste d'espèces[modifier | modifier le code]

Utilisations[modifier | modifier le code]

Les laiterons étaient souvent consommés jeunes (rosettes) en salade en région méditerranéenne, en particulier le laiteron maraîcher (Sonchus oleraceus) qui, comme son nom l'indique, était cultivé.

Liens externes[modifier | modifier le code]

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