Sapin-sapin

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Sapin-sapin
Image illustrative de l'article Sapin-sapin

Lieu d'origine Drapeau des Philippines Philippines
Place dans le service Dessert ou en-cas
Ingrédients Riz gluant
Noix de coco

Le sapin-sapin est un dessert philippin composé de farine de riz gluant, de lait de coco, de sucre, d'eau et coloré, avec de la noix de coco parsemée sur le dessus. Sapin-sapin signifie « couches »[1] et la spécialité est d'ailleurs reconnaissable à sa succession d'étages colorés[2]. Il a été comparé à un blanc-manger aux différentes couches colorées, sucrées et parfumées à la noix de coco"[3].

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. (en) « Manila Bulletin: The Nation's Leading Newspaper : Philippine Centennial Issue : Kalayaan » (consulté le 2009-01-28)
  2. (en) Charles Gordon Sinclair, « International Dictionary of Food & Cooking » (consulté le 2009-01-28)
  3. (en) N.V.M. Gonzalez, « The Bread of Salt and Other Stories » (consulté le 2009-01-28)