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Noisettine du Médoc

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La noisettine du Médoc est une confiserie élaborée à Blaignan à partir d'une recette qui date de 1649.

Noisettines du Médoc
Image illustrative de l’article Noisettine du Médoc
Les noisettines en pochon traditionnel

Lieu d’origine Blaignan
Créateur Edith et Michel Noyez
Date 1980
Site web https://noisettines.fr

Géolocalisation sur la carte : Gironde
(Voir situation sur carte : Gironde)
Noisettines du Médoc
Géolocalisation sur la carte : France
(Voir situation sur carte : France)
Noisettines du Médoc

Préparation

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Ces noisettes sont préparées pour être enrobées d'une caramel blond. Présentées en ballotin, elles peuvent accompagner une dégustation de café ou un apéritif au champagne.

La noisettine est cuisinée naturellement et ne contient aucun additif.

La fabrication se fait par fournée de deux à trois kilogrammes toutes les 30 à 40 minutes[1].


Logos et Slogans

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  • Tu croc… tu crac… !


Les noisettines sont triées manuellement à la fin de chaque cuisson puis emballées minutieusement à la main dans des pochons kraft ou ballotins allant de 100 g à 1 kg.

Notes et références

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Bibliographie

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Articles connexes

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