Jaffa Cakes

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Jaffa cake.png

Les Jaffa Cakes (commercialisés sous le nom Pim's par la marque LU) sont des biscuits à base de génoises fourrées de marmelade ou de confiture et nappées de chocolat. Ils ont été inventés en 1927 en Angleterre[citation nécessaire] par le fabricant de confiserie McVitie & Price Ltd.

Les magasins Casino vendent sous leur propre marque des paquets de biscuits appelés "génoise fourrée orange"[1] fabriqués en Allemagne. Ils sont composés de :

  • fourrage à la marmelade d'orange 55% : sirop de glucose-fructose, sucre, jus d'orange à base de jus concentré (20%), gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, arôme.
  • biscuit 28% : farine de blé, sucre, œuf entier 21%, graisse végétale (palme), stabilisant : sirop de sorbitol, sirop de glucose-fructose, amidon de blé, poudre à lever : carbonate acide d'ammonium, carbonate acide de sodium, citrates de sodium, amidon de tapioca, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, sel.
  • nappage chocolat noir 17% : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme.

En 2013, un homme a réussi l'exploit d'avaler 17 Jaffa Cakes en une minute[2].

Notes et références[modifier | modifier le code]