Franck Thomas
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Franck Thomas, né à Cannes le 17 janvier 1972, est un sommelier français.
[modifier] Parcours
Après des études de cuisine, Franck Thomas passe en 1993 son brevet professionnel de sommellerie à Beaune sous la direction de Georges Pertuiset. Il exerce alors son métier de sommelier à l'Hôtel Négresco à Nice et au Juana à Juan les Pins où il est chef sommelier jusqu'en 2000. En 2003, il crée avec des partenaires le restaurant Parcours à Falicon. En parallèle de son métier, Franck Thomas participe aux plus grands concours de sommellerie et atteint la consécration en 2000 avec le titre de Meilleur sommelier d'Europe. En 2004 il est candidat malheureux (demi-finaliste) au titre de Meilleur sommelier du monde. Depuis 2004, Franck Thomas se consacre à l’enseignement et mène pour le compte du ministère de l'économie des missions à travers le monde, en particulier en Inde et au Japon. Il est également le co-inventeur de la Clef du vin.
[modifier] Distinctions reçues
- 2004 Demi-finaliste Meilleur sommelier du monde
- 2000 Meilleur sommelier d'Europe
- 2000 Meilleur sommelier de France
- 2000 Meilleur ouvrier de France - Sommelier
- 1995 Meilleur jeune sommelier de France
