Crème Budwig
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La crème Budwig dite aussi Délice du matin ou Crème de cent ans, est un mélange composée de fruits, céréales fraîchement moulues, oléagineux et produits laitiers. Elle a été créée par Johanna Budwig et popularisé par la docteure Catherine Kousmine. Conseillée au petit-déjeuner, elle a la particularité d'être composée uniquement d'aliments crus et naturels.
Sommaire |
[modifier] Valeurs et effets
Les effets bénéfiques de la crème proviennent aussi des vitamines fraîches, des acides gras essentiels que sont l'acide linoléique et l'acide linolénique, mais surtout de la combinaison équilibrée des aliments entre eux.
Valeur nutritive moyenne pour 1 portion (env 240 g)
Teneur (% valeur quotidienne)
Lipides 8 g (12 %) saturés 1 g (5%) + trans 0 g Cholestérol 3 mg Sodium 242 mg (10 %) Glucides 41 g (14 %) Fibres 3 g (12 %) Sucres 25 g Protéines 10 g Vitamine A (4 %) Vitamine C (53 %) Calcium (5 %) Fer (7 %)
Calories 253
[modifier] Bibliographie
- Docteur Catherine Kousmine, Sauvez votre corps !, Éditions Robert Laffont, 1987
- Docteur Philippe-Gaston Besson, La crème Budwig, le petit-déjeuner santé, Éditions Jouvence, 1991, ISBN 2-88353-236-2
