Citrus ichangensis
Citrus ichangensis, l'Ichang papeda (Chinois: 宜昌橙), est une espèce à croissance lente des Citrus subg. Papeda. Son feuillage et ses fleurs possèdent un parfum citronné caractéristique.
Il est originaire du sud-ouest et du centre-ouest de la Chine[1] et est probablement nommé en référence à la ville de Yichang (宜昌) de la province Hubei. Il est parfois appelé Citrus ×ichangensis.
La principale particularité de l'Ichang papeda est sa rusticité inhabituelle. À l'exception de Poncirus trifoliata (syn. Citrus trifoliata), c'est le plus robuste des agrumes, tolérant à la fois un gel modéré et des conditions humides[2]. Pour cette raison, il est peut-être la seule espèce de vrai citrus fiable pour être cultivée à l'extérieur, dans les zones tempérées de l'Europe et des États-Unis.
Description
Relativement rare en culture, l'Ichang papeda est un grand arbuste ou petit arbre, poussant de 3 à 4,5 m,[3] et produisant un petit fruit similaire à la mandarine. Les feuilles disposent d'un large pétiole, et ressemblent visuellement à des feuilles de yuzu et de combava. Le fruit a un parfum agréable, mais au zeste robuste, et peut être de forme ovale, sphérique ou aplatie, à maturité de couleur jaune à orange. Le fruit contient de nombreuses grandes graines et une petite quantité de jus aigre ou amer; certains fruits sont sans jus et sont entièrement remplis de chair blanche et de graines.
L'Ichang papeda est parfois cultivé comme plante ornementale.
Les hybrides
L'Ichang papeda est à l'origine de plusieurs hybrides essentiellement d'origine naturelle:
- Citron Ichang, aussi connu comme le shangjuan;
- Yuzu (Citrus ichangensis × Citrus reticulata var. austera);
- Kabosu (Citrus ichangensis × Citrus × aurantium);
- Hyuganatsu.
Le shangjuan et le yuzu ont un certain nombre d'utilisations culinaires sont notablement résistants au froid.
Références
- (en) Iqrar Ahmad Khan, Citrus genetics, breeding and biotechnology, Wallingford, CAB International, , 370 p. (ISBN 978-0-85199-019-4, lire en ligne), p. 27
- Pinchas Spiegel-Roy et Eliezer E. Goldschmidt, Biology of citrus, Cambridge University Press, , 230 p. (ISBN 978-0-521-33321-4, lire en ligne), p. 32
- Sean Hogan, Trees for All Seasons : Broadleaved Evergreens for Temperate Climates, Timber Press, , 336 p. (ISBN 978-0-88192-674-3, lire en ligne), p. 79
