Brasserie de la Croix
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| Brasserie de la Croix | |
 Étiquette de la bière Sainte Nitouche | |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays | .svg){kind=small} Belgique
|
| Ville | Beyne-Heusay |
| Coordonnées | 50° 36′ 57″ nord, 5° 40′ 08″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 2014 |
| Maîtres brasseurs | Vincent Lacroix et Vincent Weytjens |
| Principales bières | Sainte Nitouche |
| Production annuelle | 750 hl (2016)[1] |
| Site web | http://www.saintenitouche.be |
| modifier |
|
La brasserie de la Croix est une brasserie belge située dans la commune de Beyne-Heusay en province de Liège dans l'agglomération liégeoise. Elle produit principalement les bières Sainte Nitouche.
Histoire[modifier | modifier le code]
Depuis 2007, Vincent Lacroix, passionné de bières, expérimente et produit différents brassins dans son garage. La SPRL Brasserie de la Croix a été constituée le . Elle s'installe à Beyne-Heusay (à la limite de la commune de Fléron) rue des Cerisiers dans un vaste entrepôt d'environ 2 000 m2. Les deux gérants, Vincent Lacroix et Vincent Weytjens, sont beaux-frères et l'entreprise est familiale. Le premier brassin de Sainte Nitouche est produit en . Le nom de cette bière vient du fait que son taux d'alcool relativement élevé (9,5 % d'alcool) ne se ressent pas trop lors d'une dégustation. Cette bière est assez rapidement suivie par la Sainte Nitouche Blondinette en et la Sainte Nitouche du Verger en . Cette dernière se réfère aux nombreux vergers du Pays de Herve, région où la brasserie est implantée. D'une capacité maximale de 2 000 hl, la production est en constante augmentation pour atteindre les 750 hl en 2016.
Le , la Brasserie de la Croix a commercialisé 300 bouteilles d'alcool blanc, produit à partir de 2000 litres de Sainte Nitouche Triple.
Bières[modifier | modifier le code]
L'étiquette représente Sainte Nitouche, une jolie ange/diablesse blonde portant un maillot deux pièces à pois et couchée sur le ventre au-dessus d'un nuage. Une auréole est placée au-dessus du S tandis qu'une queue de diable prolonge le dernier e.
La brasserie produit cinq variétés de Sainte Nitouche commercialisées en bouteilles de 33 cl.
- Sainte Nitouche Triple, une bière blonde de fermentation haute titrant 9,5 % en volume d'alcool.
- Sainte Nitouche Blondinette, une bière blonde de fermentation haute à l'amertume prononcée titrant 6 % en volume d'alcool.
- Sainte Nitouche du Verger, une bière aux fruits de fermentation haute titrant 4,5 % en volume d'alcool.
- Sainte Nitouche Brunette, une bière brune de fermentation haute titrant 8 % en volume d'alcool.
- Sainte Nitouche Blanche, une bière blanche de fermentation haute titrant 6 % en volume d'alcool.
La brasserie produit aussi des bières à façon.
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
Références[modifier | modifier le code]
- « Brasserie de La Croix », sur www.liegetourisme.be (consulté le ).
