Ribera del Duero (DO)

Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et l’Espagne.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Ribera del Duero DO

Désignation(s)	Ribera del Duero DO
Appellation(s) principale(s)	Ribera del Duero
Type d'appellation(s)	Denominación de Origen
Reconnue depuis	1982
Pays	Espagne
Région parente	Vignoble de Castille-et-León
Sous-région(s)	province de Burgos, province de Valladolid, province de Soria et province de Ségovie
Localisation	Haute Vallée du Duero
Climat	continental
Sol	Calcaires tendres et chaulés
Superficie plantée	22 040 hectares
Nombre de domaines viticoles	8 500 viticulteurs regroupés dans 215 caves
Cépages dominants	Cépages rouges Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Grenache Cépage blanc Albillo
Vins produits	rouge
modifier

Le ribera-del-duero^[1] est un vin espagnol, situé dans la région viticole de Castille-et-León, qui a une AOC (Denominación de Origen' en espagnol). Son vignoble, dans la zone du Haute Vallée du Douro, Duero en espagnol, regroupe de nombreuses communes des provinces de Burgos, Valladolid, Soria et Ségovie avec une longue tradition de production de vins.

Historique[modifier | modifier le code]

L’appellation d'origine a été approuvée en 1982. Depuis, son prestige n'a pas cessé de se confirmer en Espagne et à l'étranger. Cette appellation d'origine est vérifiée au moyen du Conseil Régulateur, situé à Roa.

Communes qui forment l'A.O.C. Ribera del Duero[modifier | modifier le code]

Province de Soria: San Esteban de Gormaz (Commune à laquelle appartiennent aussi Aldea de San Esteban, Atauta, Ines, Matanza de Soria, Olmillos, Pedraja de San Esteban, Peñalba de San Esteban, Quintanilla de Tres Barrios, Rejas de San Esteban, Soto de San Esteban, Velilla de San Esteban et Villálvaro), Langa de Duero, Castillejo de Robledo, Miño de San Esteban, et les hameaux d'Alcubilla de Avellaneda, Alcoba de la Torre et Alcubilla del Marqués.
Province de Burgos: Adrada de Haza, Anguix, Aranda de Duero, Baños de Valdearados, Berlangas de Roa, Caleruega, Campillo de Aranda, Castrillo de la Vega, La Cueva de Roa, Fresnillo de las Dueñas, Fuentecén, Fuentelcésped, Fuentelisendo, Fuentemolinos, Fuentenebro, Fuentespina, Gumiel de Izán, Gumiel de Mercado, Haza, Hontangas, Hontoria de Valdearados, La Horra, Hoyales de Roa, Mambrilla de Castrejón, Milagros, Moradillo de Roa, Nava de Roa, Olmedillo de Roa, Pardilla, Pedrosa de Duero, Peñaranda de Duero, Quemada, Quintana del Pidio, Roa, San Juan del Monte, San Martín de Rubiales, Santa Cruz de la Salceda, La Sequera de Haza, Sotillo de la Ribera, Terradillos de Esgueva, Torregalindo, Tórtoles de Esgueva, Tubilla del Lago, Vadocondes, Valdeande, Valdezate, La Vid y Barrios, Villaescusa de Roa, Villalba de Duero, Villalbilla de Gumiel, Villanueva de Gumiel, Villatuelda et Zazuar. Toutes ces communes et les hameaux suivants appartiennent à la comarque de Burgos Ribera del Duero et font aussi partie de l'AOC : Guzmán, La Aguilera, Boada de Roa, Quintanamanvirgo, Valcabado de Roa, Villovela de Esgueva et Zuzones.

Ribera del Duero rouge[modifier | modifier le code]

Ils correspondent aux vins rouges de la DO. Ils sont notés : année historique, année excellente , très bonne année , bonne année ***, année moyenne **, année médiocre *.

Millésimes 2000	2009	2008	2007	2006	2005	2004	2003	2002	2001	2000
Caractéristiques	"n/d"			***
Millésimes 1990	1999	1998	1997	1996	1995	1994	1993	1992	1991	1990
Caractéristiques			***				**	***		***
Millésimes 1980	1989	1988	1987	1986	1985	1984	1983	1982	1981	1980
Caractéristiques		***	***	Historique		**			"n/d"	"n/d"

Principales caves[modifier | modifier le code]

Caves de la province de Burgos :

Adrada Ecológica
Andrés Matey
Asenjo & Manso
Áster
Balbás
Bodegas Casajús
Casado Alvides
Cillar de Silos
Condado de Haza
Félix Callejo
Frutos Aragón
Fuentenarro
Gallego Zapatero
García Figuero
Grandes Bodegas
Imperiales
Ismael Arroyo
Izquierdo
Linaje Garsea
López Cristóbal
Los Matucos
Martín Berdugo
Monte Aixa
Muntra
Neo
Ortega Fournier
Pago de los Capellanes
Pagos del Rey
Páramo de Corcos
Páramo de Guzmán
Pascual
Peñalba
Pérez Pascuas
Pomar Viñedos
Portia
Prado de Olmedo
Real Sitio Ventosilla
S.A.T. San Pablo
San Mamés
Santa Eulalia
Señorío de Nava
Torres de Anguix
Valderiz
Valduero
Valle de Monzón
Viña Arnáiz
Viña Sastre
Viña Solorca
Virgen de la Asunción
Viyuela

Caves de la province de Valladolid :

Alión
Arzuaga Navarro
Bodegas Protos
Bodegas Vega Sicilia
Castillo de Peñafiel
Comenge
Dehesa de los Canónigos
Dominio de Pingus
Emilio Moro
Emina
Hacienda Monasterio
Legaris
Matarromera
Montebaco
Montecastro
Pago de Carraovejas
Peñafalcón
Pingón
Postigo Vergel
Resalte
Sarmentero
Selección de Torres
Señorío de Bocos
Tamaral
Tinto Pesquera
Valtravieso
Viñedos del Jaro
Yllera
Zifar

Caves de la province de Soria : Valdeviñas, etc.

Caves de la province de Ségovie : Aldekoa, etc.

Vignoble[modifier | modifier le code]

Encépagement[modifier | modifier le code]

Les vignes sont plantées à 90 % par le Tempranillo, mais d'autres cépages sont autorisés comme le Malbec, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot. L’appellation produit exclusivement des vins rouges comprenant un minimum de 75 % de Tempranillo.

Vin et gastronomie[modifier | modifier le code]

Annexes[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

(es) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en espagnol intitulé « Ribera del Duero (vino) » (voir la liste des auteurs).