« Melons de la Péninsule ibérique » : différence entre les versions

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casca carvalho
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== Dénomination ==
== Dénomination ==
En espagnol ''melón''. Le portugais emploie ''meloa'' (féminin) pour désigner les melons ronds de type cantaloup qui sont surtout le Galia et ''melão'' (masculin) pour désigner les melons ovales
En espagnol ''melón''.
Le portugais emploie ''meloa'' (féminin) ou cantalupo <sup>(português brasileiro)</sup> pour désigner les melons ronds de type brodés ou cantaloup (type Galia) et ''melão'' (masculin) pour désigner les melons ovales.


== Histoire ==
== Histoire ==
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La [[Péninsule Ibérique|péninsule ibérique]] est un centre secondaire de diversification du melon (''Cucumis melo'' L.) des groupes ''Flexuosus'' ou melons non sucrés et ''Ibericus'' sucrés<ref>{{Article|langue=es|prénom1=Alejandro|nom1=Flores León|titre=Selection of Traditional Varieties and Breeding of New Cucurbit Varieties Adapted to Organic Production|périodique=thèse|éditeur=Universitat Politècnica de València|date=2023-05-03|lire en ligne=https://riunet.upv.es/handle/10251/193074|consulté le=2024-05-03}}</ref>. Michel Pitrat a inclus dans les ''ibéricus'' les melons espagnols [et portugais], deux variétés locales des groupes Tendral, Rochet et Branco et les commerciaux Piel de sapo et Amarillo. Les Honeydew, Crenshaw, Casaba et divers melons d'hiver y sont inclus<ref>{{Article|langue=en|auteur1=Bárbara Albuquerque, Fernando C. Lidon, Maria G. Barreiro|titre=A case study of tendral winter melons Cucumis melo L. postharest senescence|périodique=GEN. APPL. PLANT PHYSIOLOGY,|volume=31|numéro=3-4|pages=157-169|date=2005|lire en ligne=http://obzor.bio21.bas.bg/ipp/gapbfiles/v-31/05_3-4_157-169.pdf|format=pdf}}</ref>.
La [[Péninsule Ibérique|péninsule ibérique]] est un centre secondaire de diversification du melon (''Cucumis melo'' L.) des groupes ''Flexuosus'' ou melons non sucrés et ''Ibericus'' sucrés<ref>{{Article|langue=es|prénom1=Alejandro|nom1=Flores León|titre=Selection of Traditional Varieties and Breeding of New Cucurbit Varieties Adapted to Organic Production|périodique=thèse|éditeur=Universitat Politècnica de València|date=2023-05-03|lire en ligne=https://riunet.upv.es/handle/10251/193074|consulté le=2024-05-03}}</ref>. Michel Pitrat a inclus dans les ''ibéricus'' les melons espagnols [et portugais], deux variétés locales des groupes Tendral, Rochet et Branco et les commerciaux Piel de sapo et Amarillo. Les Honeydew, Crenshaw, Casaba et divers melons d'hiver y sont inclus<ref>{{Article|langue=en|auteur1=Bárbara Albuquerque, Fernando C. Lidon, Maria G. Barreiro|titre=A case study of tendral winter melons Cucumis melo L. postharest senescence|périodique=GEN. APPL. PLANT PHYSIOLOGY,|volume=31|numéro=3-4|pages=157-169|date=2005|lire en ligne=http://obzor.bio21.bas.bg/ipp/gapbfiles/v-31/05_3-4_157-169.pdf|format=pdf}}</ref>.


En principe ces deux groupes sont non [[Climatérique|climatériques]] (ne dégagent pas d'[[éthylène]] précipitant le murissement) non aromatiques (faible arôme et longue durée de conservation), tout comme ''Acidulus, Conomon'' et ''Agrestis'' sauvage à faible teneur en substances volatiles, affectant spécifiquement les esters<ref name="Melon Genetic Resources Characterization for Rind Volatile Profile">{{Article|langue=en|prénom1=Cristina|nom1=Esteras|prénom2=Jose Luis|nom2=Rambla|prénom3=Gerardo|nom3=Sánchez|prénom4=Antonio|nom4=Granell|titre=Melon Genetic Resources Characterization for Rind Volatile Profile|périodique=Agronomy|volume=10|numéro=10|pages=1512|date=2020-10|issn=2073-4395|doi=10.3390/agronomy10101512|lire en ligne=https://www.mdpi.com/2073-4395/10/10/1512|consulté le=2024-05-03}}</ref>. Le travaux de génomique ont montré (2020) que la frontière n'est pas nette et la biodoversité importante, certaines races locales espagnoles d'<nowiki/>''Inodorus'' ont un niveau d'esters plus élevé que l'''Inodorus spp.'' Cristina Esteras ''et al.'' écrivent: «Nos résultats montrent que toutes les variétés locales espagnoles n'entrent pas dans ce groupe Ibericus, car elles ont un climatérisme intermédiaire et présentent un arôme de chair et de croûte plus similaire à celui des types Ameri et Cantalupensise»<ref name="Melon Genetic Resources Characterization for Rind Volatile Profile" /> et proposent une nouvelle nomenclature sur le base des composés organiques volatils.
En principe ces deux groupes sont des ''inodorus'' non [[Climatérique|climatériques]] (ne dégagent pas d'[[éthylène]] précipitant le murissement) non aromatiques (faible arôme et longue durée de conservation), tout comme ''Acidulus, Conomon'' et ''Agrestis'' sauvage à faible teneur en substances volatiles, affectant spécifiquement les [[Ester naturel|esters]]<ref name="Melon Genetic Resources Characterization for Rind Volatile Profile">{{Article|langue=en|prénom1=Cristina|nom1=Esteras|prénom2=Jose Luis|nom2=Rambla|prénom3=Gerardo|nom3=Sánchez|prénom4=Antonio|nom4=Granell|titre=Melon Genetic Resources Characterization for Rind Volatile Profile|périodique=Agronomy|volume=10|numéro=10|pages=1512|date=2020-10|issn=2073-4395|doi=10.3390/agronomy10101512|lire en ligne=https://www.mdpi.com/2073-4395/10/10/1512|consulté le=2024-05-03}}</ref>. Le travaux de génomique ont montré (2020) que la frontière n'est pas nette et la biodoversité importante, certaines races locales espagnoles d'''Inodorus'' ont un niveau d'esters plus élevé que l'''Inodorus spp.'' Cristina Esteras ''et al.'' écrivent: «Nos résultats montrent que toutes les variétés locales espagnoles n'entrent pas dans ce groupe ''Ibericus'', car elles ont un climatérisme intermédiaire et présentent un arôme de chair et de croûte plus similaire à celui des types ''Ameri'' et ''Cantalupensis''»<ref name="Melon Genetic Resources Characterization for Rind Volatile Profile" /> et proposent une nouvelle nomenclature sur le base des composés organiques volatils.

Il reste que ces melons ''Inodorus'' caractérisés par leur bonne conservation, leur pulpe douce juteuse et croquante sont largement distribués et consommé dans la péninsule<ref>{{Article|langue=en|prénom1=Alejandro|nom1=Flores-León|prénom2=Clara|nom2=Peréz Moro|prénom3=Raul|nom3=Martí|prénom4=Joaquin|nom4=Beltran|titre=Spanish Melon Landraces: Revealing Useful Diversity by Genomic, Morphological, and Metabolomic Analysis|périodique=International Journal of Molecular Sciences|volume=23|numéro=13|pages=7162|date=2022-01|issn=1422-0067|pmid=35806170|pmcid=PMC9266967|doi=10.3390/ijms23137162|lire en ligne=https://www.mdpi.com/1422-0067/23/13/7162|consulté le=2024-05-05}}</ref> dont l'ineffable (Miguel Ángel Almodóvar) ''[[Melon au jambon|Melón con jamón]]''<ref>{{Ouvrage|langue=es|prénom1=Miguel Ángel|nom1=Almodóvar|titre=Eso no estaba en mi libro de historia de la cocina española|éditeur=Editorial Almuzara|date=2022-04-17|isbn=978-84-1131-091-8|lire en ligne=https://books.google.pt/books?id=2m1rEAAAQBAJ&newbks=1&newbks_redir=0&lpg=PT287&dq=recetas%20de%20melon%20jamon%20espana&hl=fr&pg=PT287#v=onepage&q=recetas%20de%20melon%20jamon%20espana&f=false|consulté le=2024-05-05}}</ref>. [[Auguste Escoffier|Escoffier]] sert le melon vert d'Espagne en [[Hors-d'œuvre|hors d'œuvre]]<ref>{{Ouvrage|langue=FR|prénom1=Auguste (1846-1935) Auteur du texte|nom1=Escoffier|titre=L'Aide-mémoire culinaire, suivi d'une étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, maitres d'hôtels et garçons de restaurant / A. Escoffier|date=1928|passage=p 369|lire en ligne=https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1265661m|consulté le=2024-05-05}}</ref>.


== ''Cucumis melo var. flexuosus'' - Alficoz ==
== ''Cucumis melo var. flexuosus'' - Alficoz ==
Ce melon qui a toutes les apparences d'un long concombre exempt d'amertume a été le premier type de melon non sucré cultivé dans la région attesté depuis l'époque romaine. Il est toujours cultivé en Espagne sous le nom d'Alficoz, récolté immature pour sa pulpe croquante, attesté en Algérie <ref>{{Article|langue=en|prénom1=Alejandro|nom1=Flores-León|prénom2=Clara|nom2=Peréz Moro|prénom3=Raul|nom3=Martí|prénom4=Joaquin|nom4=Beltran|titre=Spanish Melon Landraces: Revealing Useful Diversity by Genomic, Morphological, and Metabolomic Analysis|périodique=International Journal of Molecular Sciences|volume=23|numéro=13|pages=7162|date=2022-01|issn=1422-0067|doi=10.3390/ijms23137162|lire en ligne=https://www.mdpi.com/1422-0067/23/13/7162|consulté le=2024-05-02}}</ref> au Moyen-Orient et en Asie centrale<ref>{{Article|prénom1=Salam Y.|nom1=Abu Zaitoun|prénom2=Rana M.|nom2=Jamous|prénom3=Munqez J.|nom3=Shtaya|prénom4=Omar B.|nom4=Mallah|titre=Characterizing Palestinian snake melon (Cucumis melo var. flexuosus) germplasm diversity and structure using SNP and DArTseq markers|périodique=BMC Plant Biology|volume=18|numéro=1|pages=246|date=2018-10-19|issn=1471-2229|pmid=30340523|pmcid=PMC6194588|doi=10.1186/s12870-018-1475-2|lire en ligne=https://doi.org/10.1186/s12870-018-1475-2|consulté le=2024-05-02}}</ref>.
Ce melon qui a toutes les apparences d'un long concombre exempt d'amertume a été le premier type de melon non sucré cultivé dans la région attesté depuis l'époque romaine. Il est toujours cultivé en Espagne sous le nom d'Alficoz, récolté immature pour sa pulpe croquante, attesté en Algérie <ref>{{Article|langue=en|prénom1=Alejandro|nom1=Flores-León|prénom2=Clara|nom2=Peréz Moro|prénom3=Raul|nom3=Martí|prénom4=Joaquin|nom4=Beltran|titre=Spanish Melon Landraces: Revealing Useful Diversity by Genomic, Morphological, and Metabolomic Analysis|périodique=International Journal of Molecular Sciences|volume=23|numéro=13|pages=7162|date=2022-01|issn=1422-0067|doi=10.3390/ijms23137162|lire en ligne=https://www.mdpi.com/1422-0067/23/13/7162|consulté le=2024-05-02}}</ref> au Moyen-Orient et en Asie centrale<ref>{{Article|prénom1=Salam Y.|nom1=Abu Zaitoun|prénom2=Rana M.|nom2=Jamous|prénom3=Munqez J.|nom3=Shtaya|prénom4=Omar B.|nom4=Mallah|titre=Characterizing Palestinian snake melon (Cucumis melo var. flexuosus) germplasm diversity and structure using SNP and DArTseq markers|périodique=BMC Plant Biology|volume=18|numéro=1|pages=246|date=2018-10-19|issn=1471-2229|pmid=30340523|pmcid=PMC6194588|doi=10.1186/s12870-018-1475-2|lire en ligne=https://doi.org/10.1186/s12870-018-1475-2|consulté le=2024-05-02}}</ref>.


{{Article détaillé|Concombre arménien}}''Cucumis melo var. chate or adzhur,'' le [[concombre Carosello]] Barese encore cultivé en Italie (Carosello e barattiere) est mentionné dans les variétés primitives espagnoles<ref>{{Article|langue=en|prénom1=Alejandro|nom1=Flores-León|prénom2=Clara|nom2=Peréz Moro|prénom3=Raul|nom3=Martí|prénom4=Joaquin|nom4=Beltran|titre=Spanish Melon Landraces: Revealing Useful Diversity by Genomic, Morphological, and Metabolomic Analysis|périodique=International Journal of Molecular Sciences|volume=23|numéro=13|pages=7162|date=2022-01|issn=1422-0067|pmid=35806170|pmcid=PMC9266967|doi=10.3390/ijms23137162|lire en ligne=https://www.mdpi.com/1422-0067/23/13/7162|consulté le=2024-05-04}}</ref>.
{{Article détaillé|Concombre arménien}}''Cucumis melo var. chate or adzhur,'' le [[concombre Carosello]] Barese encore cultivé en [[Italie]] (Carosello e barattiere) est mentionné dans les variétés primitives espagnoles<ref>{{Article|langue=en|prénom1=Alejandro|nom1=Flores-León|prénom2=Clara|nom2=Peréz Moro|prénom3=Raul|nom3=Martí|prénom4=Joaquin|nom4=Beltran|titre=Spanish Melon Landraces: Revealing Useful Diversity by Genomic, Morphological, and Metabolomic Analysis|périodique=International Journal of Molecular Sciences|volume=23|numéro=13|pages=7162|date=2022-01|issn=1422-0067|pmid=35806170|pmcid=PMC9266967|doi=10.3390/ijms23137162|lire en ligne=https://www.mdpi.com/1422-0067/23/13/7162|consulté le=2024-05-04}}</ref>.


== ''Cucumis melo var. ibéricus'' - Melons sucrés ibériques ==
== ''Cucumis melo var. ibéricus'' - Melons ''inodorus'' sucrés ibériques ==


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{{Article détaillé|Melon d´Ontinyent}}
{{Article détaillé|Melon d´Ontinyent}}


=== Melon jaune des Canaries ===
=== Melon jaune ===
Le [[Melon canari]], melon Juan Canary, ou 'melon jaune des Canaries' chez les obtenteurs modernes<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Graines de Melon Jaune des Canaries à semer |url=https://www.graines-bocquet.fr/794-melon-jaune-des-canaries.html |site=Graines Bocquet |consulté le=2024-05-04}}</ref> (le terme 'melon des Canaries' désignait autrefois le concombre Dudaïm, ''Cucumis Melo Lin., var. Dudaïm Ndn'' = ''C. odoratissimus Moench,'' en français Concombre odorant<ref>{{Ouvrage|langue=fr|prénom1=Vilmorin-Andrieux et|nom1=cie|titre=Les fleurs de pleine terre|éditeur=Vilmorin-Andrieux|date=1894|passage=p 284|lire en ligne=https://books.google.pt/books?id=G499AAAAIAAJ&newbks=1&newbks_redir=0&dq=melon%20jaune%20des%20Canaries&hl=fr&pg=PA284#v=onepage&q=%20Canaries&f=false|consulté le=2024-05-04}}</ref>) ''inodorus'' à peau lisse d'un beau jaune et à pulpe verdâtre à blanche sucrée. Cultivé à l'origine en Espagne, au Portugal et au Maroc il est de nos jours planté dans les régions tempérées et tropicales du monde entier grâce à des améliorations<ref>{{Article|langue=en-US|prénom1=Wenjing|nom1=Guan|prénom2=Xin|nom2=Zhao|prénom3=Danielle D.|nom3=Treadwell|prénom4=Michael R.|nom4=Alligood|titre=Specialty Melon Cultivar Evaluation under Organic and Conventional Production in Florida|périodique=HortTechnology|volume=23|numéro=6|pages=905–912|date=2013-12-01|issn=1943-7714|issn2=1063-0198|doi=10.21273/HORTTECH.23.6.905|lire en ligne=https://journals.ashs.org/horttech/view/journals/horttech/23/6/article-p905.xml|consulté le=2024-05-04}}</ref> (dont la résistance à l'oïdium)<ref>{{Article|langue=en-US|prénom1=Francisco Javier|nom1=Palomares-Rius|prénom2=Ana|nom2=Garcés-Claver|prénom3=María Belén|nom3=Picó|prénom4=Cristina|nom4=Esteras|titre=‘Carmen’, a Yellow Canary Melon Breeding Line Resistant to Podosphaera xanthii, Aphis gossypii, and Cucurbit Yellow Stunting Disorder Virus|périodique=HortScience|volume=53|numéro=7|pages=1072–1075|date=2018-07-01|issn=0018-5345|issn2=2327-9834|doi=10.21273/HORTSCI13013-18|lire en ligne=https://journals.ashs.org/hortsci/view/journals/hortsci/53/7/article-p1072.xml|consulté le=2024-05-04}}</ref>.
Le [[Melon canari]], melon Juan Canary, ou 'melon jaune des Canaries' chez les obtenteurs modernes<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Graines de Melon Jaune des Canaries à semer |url=https://www.graines-bocquet.fr/794-melon-jaune-des-canaries.html |site=Graines Bocquet |consulté le=2024-05-04}}</ref> (le terme 'melon des Canaries' désignait autrefois le concombre Dudaïm, ''Cucumis Melo Lin., var. Dudaïm Ndn'' = ''C. odoratissimus Moench,'' en français Concombre odorant<ref>{{Ouvrage|langue=fr|prénom1=Vilmorin-Andrieux et|nom1=cie|titre=Les fleurs de pleine terre|éditeur=Vilmorin-Andrieux|date=1894|passage=p 284|lire en ligne=https://books.google.pt/books?id=G499AAAAIAAJ&newbks=1&newbks_redir=0&dq=melon%20jaune%20des%20Canaries&hl=fr&pg=PA284#v=onepage&q=%20Canaries&f=false|consulté le=2024-05-04}}</ref>) ''inodorus'' à peau lisse d'un beau jaune et à pulpe verdâtre à blanche sucrée. Cultivé à l'origine en Espagne, au Portugal et au Maroc il est de nos jours planté dans les régions tempérées et tropicales du monde entier grâce à des améliorations<ref>{{Article|langue=en-US|prénom1=Wenjing|nom1=Guan|prénom2=Xin|nom2=Zhao|prénom3=Danielle D.|nom3=Treadwell|prénom4=Michael R.|nom4=Alligood|titre=Specialty Melon Cultivar Evaluation under Organic and Conventional Production in Florida|périodique=HortTechnology|volume=23|numéro=6|pages=905–912|date=2013-12-01|issn=1943-7714|issn2=1063-0198|doi=10.21273/HORTTECH.23.6.905|lire en ligne=https://journals.ashs.org/horttech/view/journals/horttech/23/6/article-p905.xml|consulté le=2024-05-04}}</ref> (dont la résistance à l'oïdium)<ref>{{Article|langue=en-US|prénom1=Francisco Javier|nom1=Palomares-Rius|prénom2=Ana|nom2=Garcés-Claver|prénom3=María Belén|nom3=Picó|prénom4=Cristina|nom4=Esteras|titre=‘Carmen’, a Yellow Canary Melon Breeding Line Resistant to Podosphaera xanthii, Aphis gossypii, and Cucurbit Yellow Stunting Disorder Virus|périodique=HortScience|volume=53|numéro=7|pages=1072–1075|date=2018-07-01|issn=0018-5345|issn2=2327-9834|doi=10.21273/HORTSCI13013-18|lire en ligne=https://journals.ashs.org/hortsci/view/journals/hortsci/53/7/article-p1072.xml|consulté le=2024-05-04}}</ref>.


=== Hilo Carrete ===
=== Hilo Carrete ===
''Inodorus'' à peau verte claire avec des taches vert foncé comme des rayures toujours cultivé en [[Andalousie]] et [[Estrémadure]]<ref>{{Lien web |titre=MELON CULTIVARS EVALUATION FOR ORGANIC HORTICULTURAL PRODUCTION IN EXTREMADURA |url=https://www.actahort.org/books/933/933_6.htm |site=www.actahort.org |consulté le=2024-05-04}}</ref>.
Littéralement bobine de fil. ''Inodorus'' à peau verte claire avec des taches vert foncé comme des rayures toujours cultivé en [[Andalousie]] et [[Estrémadure]]<ref>{{Lien web |titre=MELON CULTIVARS EVALUATION FOR ORGANIC HORTICULTURAL PRODUCTION IN EXTREMADURA |url=https://www.actahort.org/books/933/933_6.htm |site=www.actahort.org |consulté le=2024-05-04}}</ref>.


=== 'Piel de Sapo' - 'Pele de Sapo' ===
=== 'Piel de Sapo' - 'Pele de Sapo' ===
Littéralement melon peau de carpeau, [[Melon vert olive d'hiver]]. Melon ovale elliptique de entre 1,8 à 4 kg<ref>{{Lien web |langue=en |titre=Piel de Sapo Melons |url=https://specialtyproduce.com/produce/Piel_de_Sapo_Melons_24198.php |site=specialtyproduce.com |consulté le=2024-05-05}}</ref> à peau verte avec des taches vert foncé. Ce melon est cultivé au Brésil pour l'exportation vers l'Espagne, il existe une forte biodiversité avec des pulpes plus ou moins fermes et des niveaux de solides solubles différenciés<ref>{{Article|langue=pt|prénom1=Glauber Henrique de Sousa|nom1=Nunes|prénom2=José Hamilton da|nom2=Costa Filho|prénom3=Derly José Henriques|nom3=Silva|prénom4=Pedro Crescêncio Souza|nom4=Carneiro|titre=Divergência genética entre linhagens de melão pele de Sapo|périodique=Revista Ciência Agronômica|volume=42|pages=765–773|date=2011-09|issn=0045-6888|issn2=1806-6690|doi=10.1590/S1806-66902011000300024|lire en ligne=https://www.scielo.br/j/rca/a/m9tVpYH9f57kDHhGDxB79Mj/?lang=pt|consulté le=2024-05-05}}</ref>.
Littéralement melon peau de carpeau, [[Melon vert olive d'hiver]]. Melon ovale elliptique à peau verte avec des taches vert foncé.

==== Mochuelo ====
''Inodorus'' de type Piel de Sapo de la région de [[Villaconejos]], Madrid. Variété traditionnelle remise en culture en 2015<ref>{{Lien web |langue=es-ES |titre=Piel de sapo tradicional, Azul y Mochuelo, tres variedades de melón recuperadas |url=https://diariodegastronomia.com/piel-de-sapo-tradicional-azul-y-mochuelo-tres-variedades-de-melon-recuperadas/ |site=Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet |date=2015-09-05 |consulté le=2024-05-05}}</ref>. Le lemon hibou est oblong, vert avec peau très fine rainurée, la pulpe est très blanche, aromatique avec une saveur sucrée<ref>{{Lien web |langue=es |titre=Melón mochuelo |url=https://delahuertadearanjuez.es/melon-mochuelo/ |site=De la Huerta de Aranjuez |consulté le=2024-05-05}}</ref>.

==== Azul ====
Autre variété type Peil de Sapo vert à tache longues vert foncé, réintroduction récente, excellente conservation propre aux ''inodorus'', se consomme à Noel<ref>{{Lien web |langue=es |titre=Melón azul {{!}} La Huerta de Fernando Alcázar |url=https://huerta-fernandoalcazar.es/melon-azul/ |site=huerta-fernandoalcazar.es |date=2019-09-02 |consulté le=2024-05-05}}</ref>.

== ''Cucumis melo var. reticulatus et var. cantalupensis.'' ==
Les melons de variété ''reticulatus'' sont les melons brodés et les ''cantalupensis'' sont les sphériques à pulpe saumon au gout musqué typique (en France , les Charentais). Les ''honeydew'' sont également sphériques à pulpe verte bien sucrée<ref>{{Ouvrage|langue=fr|titre=Le Guide des aliments|éditeur=Québec Amerique|date=1999|passage=p 63|isbn=978-2-7644-1137-7|lire en ligne=https://books.google.pt/books?id=1nI29rywpHAC&newbks=1&newbks_redir=0&lpg=PA62&dq=cucumis%20melo%20l.%20var.%20reticulatus%20melons%20cantaloupe&hl=fr&pg=PA63#v=onepage&q=cucumis%20melo%20l.%20var.%20reticulatus%20melons%20cantaloupe&f=false|consulté le=2024-05-05}}</ref>. Les botanistes en font des synonymes<ref>{{Ouvrage|langue=en|prénom1=Lim T.|nom1=K|titre=Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 2, Fruits|éditeur=Springer Science & Business Media|date=2012-02-01|passage=p 222|isbn=978-94-007-1763-3|lire en ligne=https://books.google.pt/books?id=6fJyQDil1rYC&newbks=1&newbks_redir=0&lpg=PA222&dq=cucumis%20melo%20l.%20var.%20reticulatus%20melons%20cantaloupe&hl=fr&pg=PA222#v=onepage&q=cucumis%20melo%20l.%20var.%20reticulatus%20melons%20cantaloupe&f=false|consulté le=2024-05-05}}</ref> mais UPOV admet ''Cucumis melo L. subsp. melo var. cantalupo'' Ser.<ref>{{Lien web |titre=Cucumis melo L. subsp. melo var. cantalupo Ser. (CUCUM_MEL_MCA) |url=https://www.upov.int/genie/details.xhtml;jsessionid=1E99F308B24E0D1021C4F089C8C95B2F?cropId=9214 |site=www.upov.int |consulté le=2024-05-05}}</ref>
[[Fichier:Still Life with melon and mushrooms in a basket (c.1660-1670) - Josefa de Óbidos (1630-1684) (48224428697).jpg|vignette|Josefa de Óbidos (1630-1684) Melon 'Casca de Carvalho' dans un filet]]


=== Melão Casca de Carvalho ===
=== Melão Casca de Carvalho ===
Gros Melon cultivé au nord du Portugal (jusqu'à 5 kg<ref>{{Lien web |langue=pt |prénom=Daniel |nom=Fernandes |titre=Produtos Tradicionais Portugueses |url=https://tradicional.dgadr.gov.pt/ |site=Produtos Tradicionais Portugueses |consulté le=2024-05-04}}</ref>), peau claire grise parfois un peu colorée toujours marquées des taches noires et d'une fine brodure<ref>{{Article|prénom1=Steve|nom1=Murphy|titre=Cogito argot sum ou la langue verdâtre de Monsieur Homais|périodique=COnTEXTES|date=2016-09-03|issn=1783-094X|doi=10.4000/contextes.6160|lire en ligne=http://dx.doi.org/10.4000/contextes.6160|consulté le=2024-05-04}}</ref>.
Casca de Carvalho signifie Écorce de chêne. Melon originaire du Douro et du Minho. Ces melons no sont pas des ''inodorus'' mais des ''reticulatus''. Gros Melon cultivé au nord du Portugal (jusqu'à 5 kg<ref>{{Lien web |langue=pt |prénom=Daniel |nom=Fernandes |titre=Produtos Tradicionais Portugueses |url=https://tradicional.dgadr.gov.pt/ |site=Produtos Tradicionais Portugueses |consulté le=2024-05-04}}</ref>), peau claire grise parfois un peu colorée toujours marquées des taches noires et d'une fine brodure<ref>{{Article|prénom1=Steve|nom1=Murphy|titre=Cogito argot sum ou la langue verdâtre de Monsieur Homais|périodique=COnTEXTES|date=2016-09-03|issn=1783-094X|doi=10.4000/contextes.6160|lire en ligne=http://dx.doi.org/10.4000/contextes.6160|consulté le=2024-05-04}}</ref>. Les écotypes décrits sont 'Fino' (peau fine couleur crème densément réticulée, pulpe couleur saumon, aromatique), 'Robusto' (vert oblong, pulpe vert amande) et 'Ponderado' (peau grise avec taches vert foncé, pulpe couleur saumon, aromatisé et légèrement sucré)<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Melão “Casca de Carvalho”: Técnicas Culturais e Análise Qualitativa - ProQuest |url=https://www.proquest.com/openview/b82e6a601f9dbb78361ac98c550a7a9f/1?pq-origsite=gscholar&cbl=2026366&diss=y |site=www.proquest.com |consulté le=2024-05-05}}</ref>.


== Galia ==
=== Galia ===
'Galia' (''Cucumis melo var. reticulatus L. Naud. cv. Galia'')<ref>{{Article|prénom1=Muharrem|nom1=Ergun|prénom2=Jiwon|nom2=Jeong|prénom3=Donald J.|nom3=Huber|prénom4=Daniel J.|nom4=Cantliffe|titre=Physiology of fresh-cut ‘Galia’ (Cucumis melo var. reticulatus) from ripe fruit treated with 1-methylcyclopropene|périodique=Postharvest Biology and Technology|volume=44|numéro=3|pages=286–292|date=2007-06|issn=0925-5214|doi=10.1016/j.postharvbio.2006.08.019|lire en ligne=https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2006.08.019|consulté le=2024-05-05}}</ref> est un groupe de melons sphériques à chair verte juteuse et sucrée et une peau finement maillée. Galia est fruit climatérique dont la durée de conservation est de 2 semaines ou moinsmême maintenu à basse température<ref>{{Article|prénom1=Hector G.|nom1=Nuñez-Palenius|prénom2=Donald J.|nom2=Huber|prénom3=Harry J.|nom3=Klee|prénom4=Daniel J.|nom4=Cantliffe|titre=Fruit ripening characteristics in a transgenic ‘Galia’ male parental muskmelon (Cucumis melo L. var. reticulatus Ser.) line|périodique=Postharvest Biology and Technology|volume=44|numéro=2|pages=95–100|date=2007-05|issn=0925-5214|doi=10.1016/j.postharvbio.2006.12.011|lire en ligne=https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2006.12.011|consulté le=2024-05-05}}</ref>. Il n'est pas un melon ibérique bien que largement cultivé et consommé dans la péninsule. Son origine est [[Israël]], Centre de recherche de Neve Yaar, où il fut développé en 1973 par hybridation de 'Ha-Ogen' et 'Krimka' dans le but d’obtenir une variété adaptée aux terres arides<ref>{{Ouvrage|langue=pt|auteur1=António José dos Santos de Almeida|titre=AVALIAÇÃO DE PARAMETROS DE QUALIDADE DA MELOA ‘GÁLIA’ (Cucumis melo L. var. reticulatus Naud. cv. galia) PRODUZIDA EM MODO BIOLÓGICO vs. CONVENCIONAL|lieu=Beja|éditeur=Escola Superior Agrária de Beja|année=2018|pages totales=99|passage=p 20|lire en ligne=https://repositorio.ipbeja.pt/bitstream/20.500.12207/4843/1/Antonio%20Almeida_PDF_A.pdf}}</ref>.


== IGP de melons ibériques ==
== IGP de melons ibériques ==

Meloa de Santa Maria Açores IGP<ref>{{Lien web |langue=pt |prénom=Daniel |nom=Fernandes |titre=Produtos Tradicionais Portugueses |url=https://tradicional.dgadr.gov.pt/ |site=Produtos Tradicionais Portugueses |consulté le=2024-05-03}}</ref>
* Melón de La Mancha est une IGP (2010) de cultivars 'Piñonet' ou 'Piel de sapo' produite sur le Haut Guadiana, au sein de la [[Castille-La Manche|Communauté Autonome de Castilla-La Mancha]]<ref>{{Lien web |titre=Melón de la mancha |url=https://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/melon.htm |site=pagina.jccm.es |consulté le=2024-05-05}}</ref>.
* Melón de Torre Pacheco-Murcia (2015) est une IGP de 'Piel de Sapo' sucré (12°brix minimum) de la région de [[Murcie|Murci]]<nowiki/>a<ref>{{Lien web |titre=Melón de Torre Pacheco :: 1001 Sabores Región de Murcia |url=https://www.murciaturistica.es/es/blog/?seccion=post&articulo=melon-de-torre-pacheco-60 |site=www.murciaturistica.es |consulté le=2024-05-05}}</ref>.
* L'Ile de [[Santa Maria (Açores)|Santa Maria]] dans l'archipel des [[Açores]] produit sous label IGP<ref>{{Lien web |langue=pt |prénom=Daniel |nom=Fernandes |titre=Produtos Tradicionais Portugueses |url=https://tradicional.dgadr.gov.pt/ |site=Produtos Tradicionais Portugueses |consulté le=2024-05-05}}</ref> une variété de cantaloup américain: Meloa de Santa Maria Açores IGP<ref>{{Lien web |langue=pt |prénom=Daniel |nom=Fernandes |titre=Produtos Tradicionais Portugueses |url=https://tradicional.dgadr.gov.pt/ |site=Produtos Tradicionais Portugueses |consulté le=2024-05-03}}</ref>,

== Bibliographie ==

* [[Ibn al-Awam|Ibn-al-Awam]]. Kitab-al-felahah ou Le livre de l'agriculture. ''Volume 3 trad.'' Jean Jacques Clément-Mullet. A. Franck, 1866. p. 212 Culture des melons et pastèques (description des melons cultivés au moyen âge andalou)[https://books.google.pt/books?id=lj9AAAAAIAAJ&newbks=1&newbks_redir=0&dq=ibn%20al%20awwam%20melon&hl=fr&pg=PA215#v=onepage&q=ibn%20al%20awwam%20melon&f=false].
* Carmen Leida, Claudio Moser ''et al.'' , ''Variability of candidate genes, genetic structure and association with sugar accumulation and climacteric behavior in a broad germplasm collection of melon (Cucumis melo L.).'' Leida et al. BMC Genetics (2015)[https://bmcgenomdata.biomedcentral.com/counter/pdf/10.1186/s12863-015-0183-2.pdf].
* Annick Moing ''et al.'', ''Comparative Metabolomics and Molecular Phylogenetics of Melon (Cucumis melo, Cucurbitaceae) Biodiversity.'' [https://www.mdpi.com/2218-1989/10/3/121 Metabolites 2020, 10(3), 121.]


== Notes et références ==
== Notes et références ==

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Cucumis melo var ibéricus.
Image illustrative de l’article Melons de la Péninsule ibérique
Agostinho José da Mota - Melão de type Pele de sapo
Plante Cucumis melo var inodorus"
Espèce cultivars ibericus
Origine péninsule ibérique
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Les Melons ibériques sont un ensemble de cultivars des groupes inodorus, regroupés en ibericus, flexuosus (Concombre arménien) et chate (Cucumis melo var. chate ou adzhur). Ils sont cultivés et les consommés en Espagne, au Portugal et au Maghreb.

Les plus fréquents parmi les inodurus sont 'Gália' (Cucumis melo var. reticulata) et les ovales 'Piel de Sapo' ou 'Pele de Sapo', 'Amarillo' ou 'Amarelo', 'Rochet', 'Blanco', 'Tardío Negro' et au Portugal 'Branco do Ribatejo', 'Casca de Carvalho'. L'Espagne est le premier producteur européen de melons (2023) avec 610 000 t et un important pôle de diversité.

Dénomination

En espagnol melón.

Le portugais emploie meloa (féminin) ou cantalupo (português brasileiro) pour désigner les melons ronds de type brodés ou cantaloup (type Galia) et melão (masculin) pour désigner les melons ovales.

Histoire

Les melons var. inodorus espagnols (vert clair) constituent un pool génétique différencié et homogène (Carmen Leida et al. 2015)[1].

En 2016 Michel Pitrat divise le groupe des melons 'inodorus' en trois: 'cassaba', 'ibericus' et 'inodorus'[2]. Almudena Lázaro et al. (2017) séquencent 62 variétés espagnoles de melon: 81 % de la population examinée appartient au type inodorus les fruits sont ovales à elliptique du vert pâle au jaune et au vert foncé. Par rapports aux inodorus du Proche Orient, d'Afrique du nord et d'Asie Centrale les melons espagnols ont des cycles végétatifs plus longs (117 jours jusqu'à maturité)[3] et les généticiens espagnols ont montré (2015) qu'ils constituent un groupe clairement différencié[4]. Le groupe Inodorus est fortement représenté en Asie Centrale qui est une zone de primo-domestication.

Les melons sont présents en Europe depuis la préhistoire sous une forme ancestrale non sucrée ou mi-sucrée proche des groupes actuels chate, flexuosus et ameri[5]. Au moyen âge avec l'expansion de ère musulmane ces melons sucrés et non sucrés se diffusent en Europe et en Afrique du Nord. Une première sélection de melons sucrés eut lieu en Asie centrale (ils sont attestés au IXe siècle) au Khorasan et en Perse au milieu du Xe siècle et ont ensuite atteint la Méditerranée occidentale, par l'intermédiaire des Arabes[6]. Les melons sucrés casaba (groupe inodorus) sont introduits en Al-Andalus dans la seconde moitié du XIe siècle nommés baṭṭīj. Arīb Ibn Sa'īd (Xe siècle) le mentionne et Ibn Basṣāl décrit sa culture[5]. Différents types de melons sucrés étaient cultivées en Sardaigne où les Aragonais les ont introduites depuis l'Afrique du nord[4].

Article détaillé : Melons d'Asie centrale.

Description

La péninsule ibérique est un centre secondaire de diversification du melon (Cucumis melo L.) des groupes Flexuosus ou melons non sucrés et Ibericus sucrés[7]. Michel Pitrat a inclus dans les ibéricus les melons espagnols [et portugais], deux variétés locales des groupes Tendral, Rochet et Branco et les commerciaux Piel de sapo et Amarillo. Les Honeydew, Crenshaw, Casaba et divers melons d'hiver y sont inclus[8].

En principe ces deux groupes sont des inodorus non climatériques (ne dégagent pas d'éthylène précipitant le murissement) non aromatiques (faible arôme et longue durée de conservation), tout comme Acidulus, Conomon et Agrestis sauvage à faible teneur en substances volatiles, affectant spécifiquement les esters[9]. Le travaux de génomique ont montré (2020) que la frontière n'est pas nette et la biodoversité importante, certaines races locales espagnoles dInodorus ont un niveau d'esters plus élevé que lInodorus spp. Cristina Esteras et al. écrivent: «Nos résultats montrent que toutes les variétés locales espagnoles n'entrent pas dans ce groupe Ibericus, car elles ont un climatérisme intermédiaire et présentent un arôme de chair et de croûte plus similaire à celui des types Ameri et Cantalupensis»[9] et proposent une nouvelle nomenclature sur le base des composés organiques volatils.

Il reste que ces melons Inodorus caractérisés par leur bonne conservation, leur pulpe douce juteuse et croquante sont largement distribués et consommé dans la péninsule[10] dont l'ineffable (Miguel Ángel Almodóvar) Melón con jamón[11]. Escoffier sert le melon vert d'Espagne en hors d'œuvre[12].

Cucumis melo var. flexuosus - Alficoz

Ce melon qui a toutes les apparences d'un long concombre exempt d'amertume a été le premier type de melon non sucré cultivé dans la région attesté depuis l'époque romaine. Il est toujours cultivé en Espagne sous le nom d'Alficoz, récolté immature pour sa pulpe croquante, attesté en Algérie [13] au Moyen-Orient et en Asie centrale[14].

Article détaillé : Concombre arménien.

Cucumis melo var. chate or adzhur, le concombre Carosello Barese encore cultivé en Italie (Carosello e barattiere) est mentionné dans les variétés primitives espagnoles[15].

Cucumis melo var. ibéricus - Melons inodorus sucrés ibériques

  • Melon Tendral.
    Melon Tendral.
  • Melon Rochet.
    Melon Rochet.
  • Melon jaune d'Ontinyent.
    Melon jaune d'Ontinyent.
  • Piel (pt. pele) de sapo. Melons verts.
    Piel (pt. pele) de sapo. Melons verts.
  • Melon des Canaries en coupe.
    Melon des Canaries en coupe.

Groupe Tendral (Cucumis melo L., cv. Tendral)

Tendral (Cucumis melo L., inodorus group, Winter melon variety) - portugais Melão Tendral Verde, Tendral verde tardio - est un melon rond à ovale d'hiver à peau ridée vert très foncée[16] à pulpe blanche juteuse, qui se conserve jusqu'à Noël. Son poids va jusqu'à 2 kg[17].

Groupe Rochet

Melão Rochet, Rochet Temporão. (C melo var.indorus Naud) Variété précoce vert avec des points jaunes de forme ovale. 2 kg, Pulpe blanche, très sucrée et parfumée[18]. Typiquement non climactérique: faiblement arômatique à maturité, chair verdâtre pâle d'un ramollissement lent[19]. Un comparaison portant sur 72 accessions de melons ibériques (2022) a donné Rochet comme le plus sucré[9].

Groupe Branco

Melón Blanco, Melão Branco do Ribatejo. Melon ovale blanc lisse, 2,5 à 3,5 kg. pulpe verdâtre à oranger vers le centre, texture fondante et gout floral sucré[20].

Groupe Amarillo (Melon jaune d´Ontinyent)

Le Meló d'Ontinyent, Melón de oro, Melón amarillo de Onteniente, est un melon ovale à peau jaune ridée cultivé depuis 1424 à Onteniete. La pulpe blanche est sucrée, et sa culture nécessite peu d'eau[21].

Article détaillé : Melon d´Ontinyent.

Melon jaune

Le Melon canari, melon Juan Canary, ou 'melon jaune des Canaries' chez les obtenteurs modernes[22] (le terme 'melon des Canaries' désignait autrefois le concombre Dudaïm, Cucumis Melo Lin., var. Dudaïm Ndn = C. odoratissimus Moench, en français Concombre odorant[23]) inodorus à peau lisse d'un beau jaune et à pulpe verdâtre à blanche sucrée. Cultivé à l'origine en Espagne, au Portugal et au Maroc il est de nos jours planté dans les régions tempérées et tropicales du monde entier grâce à des améliorations[24] (dont la résistance à l'oïdium)[25].

Hilo Carrete

Littéralement bobine de fil. Inodorus à peau verte claire avec des taches vert foncé comme des rayures toujours cultivé en Andalousie et Estrémadure[26].

'Piel de Sapo' - 'Pele de Sapo'

Littéralement melon peau de carpeau, Melon vert olive d'hiver. Melon ovale elliptique de entre 1,8 à 4 kg[27] à peau verte avec des taches vert foncé. Ce melon est cultivé au Brésil pour l'exportation vers l'Espagne, il existe une forte biodiversité avec des pulpes plus ou moins fermes et des niveaux de solides solubles différenciés[28].

Mochuelo

Inodorus de type Piel de Sapo de la région de Villaconejos, Madrid. Variété traditionnelle remise en culture en 2015[29]. Le lemon hibou est oblong, vert avec peau très fine rainurée, la pulpe est très blanche, aromatique avec une saveur sucrée[30].

Azul

Autre variété type Peil de Sapo vert à tache longues vert foncé, réintroduction récente, excellente conservation propre aux inodorus, se consomme à Noel[31].

Cucumis melo var. reticulatus et var. cantalupensis.

Les melons de variété reticulatus sont les melons brodés et les cantalupensis sont les sphériques à pulpe saumon au gout musqué typique (en France , les Charentais). Les honeydew sont également sphériques à pulpe verte bien sucrée[32]. Les botanistes en font des synonymes[33] mais UPOV admet Cucumis melo L. subsp. melo var. cantalupo Ser.[34]

Josefa de Óbidos (1630-1684) Melon 'Casca de Carvalho' dans un filet

Melão Casca de Carvalho

Casca de Carvalho signifie Écorce de chêne. Melon originaire du Douro et du Minho. Ces melons no sont pas des inodorus mais des reticulatus. Gros Melon cultivé au nord du Portugal (jusqu'à 5 kg[35]), peau claire grise parfois un peu colorée toujours marquées des taches noires et d'une fine brodure[36]. Les écotypes décrits sont 'Fino' (peau fine couleur crème densément réticulée, pulpe couleur saumon, aromatique), 'Robusto' (vert oblong, pulpe vert amande) et 'Ponderado' (peau grise avec taches vert foncé, pulpe couleur saumon, aromatisé et légèrement sucré)[37].

Galia

'Galia' (Cucumis melo var. reticulatus L. Naud. cv. Galia)[38] est un groupe de melons sphériques à chair verte juteuse et sucrée et une peau finement maillée. Galia est fruit climatérique dont la durée de conservation est de 2 semaines ou moinsmême maintenu à basse température[39]. Il n'est pas un melon ibérique bien que largement cultivé et consommé dans la péninsule. Son origine est Israël, Centre de recherche de Neve Yaar, où il fut développé en 1973 par hybridation de 'Ha-Ogen' et 'Krimka' dans le but d’obtenir une variété adaptée aux terres arides[40].

IGP de melons ibériques

  • Melón de La Mancha est une IGP (2010) de cultivars 'Piñonet' ou 'Piel de sapo' produite sur le Haut Guadiana, au sein de la Communauté Autonome de Castilla-La Mancha[41].
  • Melón de Torre Pacheco-Murcia (2015) est une IGP de 'Piel de Sapo' sucré (12°brix minimum) de la région de Murcia[42].
  • L'Ile de Santa Maria dans l'archipel des Açores produit sous label IGP[43] une variété de cantaloup américain: Meloa de Santa Maria Açores IGP[44],

Bibliographie

  • Ibn-al-Awam. Kitab-al-felahah ou Le livre de l'agriculture. Volume 3 trad. Jean Jacques Clément-Mullet. A. Franck, 1866. p. 212 Culture des melons et pastèques (description des melons cultivés au moyen âge andalou)[1].
  • Carmen Leida, Claudio Moser et al. , Variability of candidate genes, genetic structure and association with sugar accumulation and climacteric behavior in a broad germplasm collection of melon (Cucumis melo L.). Leida et al. BMC Genetics (2015)[2].
  • Annick Moing et al., Comparative Metabolomics and Molecular Phylogenetics of Melon (Cucumis melo, Cucurbitaceae) Biodiversity. Metabolites 2020, 10(3), 121.

Notes et références

  1. ↑ Carmen Leida, Claudio Moser, Cristina Esteras et Ronan Sulpice, « Variability of candidate genes, genetic structure and association with sugar accumulation and climacteric behavior in a broad germplasm collection of melon (Cucumis melo L.) », BMC Genetics, vol. 16, no 1,‎ , p. 28 (ISSN 1471-2156, PMID 25886993, PMCID PMC4380257, DOI 10.1186/s12863-015-0183-2, lire en ligne, consulté le )
  2. ↑ (en) Michel Pitrat, « Melon Genetic Resources: Phenotypic Diversity and Horticultural Taxonomy », dans Genetics and Genomics of Cucurbitaceae, Springer International Publishing, , 25–60 p. (ISBN 978-3-319-49332-9, DOI 10.1007/7397_2016_10, lire en ligne)
  3. ↑ (en) A. Lázaro, I. C. Fernández, M. J. Borrero et F. Cabello, « Agromorphological genetic diversity of Spanish traditional melons », Genetic Resources and Crop Evolution, vol. 64, no 7,‎ , p. 1687–1706 (ISSN 1573-5109, DOI 10.1007/s10722-016-0466-0, lire en ligne, consulté le )
  4. ↑ a et b (en) Carmen Leida, Claudio Moser, Cristina Esteras et Ronan Sulpice, « Variability of candidate genes, genetic structure and association with sugar accumulation and climacteric behavior in a broad germplasm collection of melon (Cucumis melo L.) », BMC Genetics, vol. 16, no 1,‎ (ISSN 1471-2156, PMID 25886993, PMCID PMC4380257, DOI 10.1186/s12863-015-0183-2, lire en ligne, consulté le )
  5. ↑ a et b (es) Javier Tardío, Manuel Pardo de Santayana, Almudena Lázaro, Laura Aceituno y María Molina, INVENTARIO ESPAÑOL DE LOS CONOCIMIENTOS TRADICIONALES RELATIVOS A LABIODIVERSIDAD AGRÍCOLA, Madrid, MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN, , 458 p. (lire en ligne), p 53
  6. ↑ (en) Harry S. Paris, Zohar Amar et Efraim Lev, « Medieval emergence of sweet melons, Cucumis melo (Cucurbitaceae) », Annals of Botany, vol. 110, no 1,‎ , p. 23–33 (ISSN 0305-7364 et 1095-8290, PMID 22648880, PMCID PMC3380595, DOI 10.1093/aob/mcs098, lire en ligne, consulté le )
  7. ↑ (es) Alejandro Flores León, « Selection of Traditional Varieties and Breeding of New Cucurbit Varieties Adapted to Organic Production », thèse, Universitat Politècnica de València,‎ (lire en ligne, consulté le )
  8. ↑ (en) Bárbara Albuquerque, Fernando C. Lidon, Maria G. Barreiro, « A case study of tendral winter melons Cucumis melo L. postharest senescence », GEN. APPL. PLANT PHYSIOLOGY,, vol. 31, nos 3-4,‎ , p. 157-169 (lire en ligne [PDF])
  9. ↑ a b et c (en) Cristina Esteras, Jose Luis Rambla, Gerardo Sánchez et Antonio Granell, « Melon Genetic Resources Characterization for Rind Volatile Profile », Agronomy, vol. 10, no 10,‎ , p. 1512 (ISSN 2073-4395, DOI 10.3390/agronomy10101512, lire en ligne, consulté le )
  10. ↑ (en) Alejandro Flores-León, Clara Peréz Moro, Raul Martí et Joaquin Beltran, « Spanish Melon Landraces: Revealing Useful Diversity by Genomic, Morphological, and Metabolomic Analysis », International Journal of Molecular Sciences, vol. 23, no 13,‎ , p. 7162 (ISSN 1422-0067, PMID 35806170, PMCID PMC9266967, DOI 10.3390/ijms23137162, lire en ligne, consulté le )
  11. ↑ (es) Miguel Ángel Almodóvar, Eso no estaba en mi libro de historia de la cocina española, Editorial Almuzara, (ISBN 978-84-1131-091-8, lire en ligne)
  12. ↑ Auguste (1846-1935) Auteur du texte Escoffier, L'Aide-mémoire culinaire, suivi d'une étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, maitres d'hôtels et garçons de restaurant / A. Escoffier, (lire en ligne), p 369
  13. ↑ (en) Alejandro Flores-León, Clara Peréz Moro, Raul Martí et Joaquin Beltran, « Spanish Melon Landraces: Revealing Useful Diversity by Genomic, Morphological, and Metabolomic Analysis », International Journal of Molecular Sciences, vol. 23, no 13,‎ , p. 7162 (ISSN 1422-0067, DOI 10.3390/ijms23137162, lire en ligne, consulté le )
  14. ↑ Salam Y. Abu Zaitoun, Rana M. Jamous, Munqez J. Shtaya et Omar B. Mallah, « Characterizing Palestinian snake melon (Cucumis melo var. flexuosus) germplasm diversity and structure using SNP and DArTseq markers », BMC Plant Biology, vol. 18, no 1,‎ , p. 246 (ISSN 1471-2229, PMID 30340523, PMCID PMC6194588, DOI 10.1186/s12870-018-1475-2, lire en ligne, consulté le )
  15. ↑ (en) Alejandro Flores-León, Clara Peréz Moro, Raul Martí et Joaquin Beltran, « Spanish Melon Landraces: Revealing Useful Diversity by Genomic, Morphological, and Metabolomic Analysis », International Journal of Molecular Sciences, vol. 23, no 13,‎ , p. 7162 (ISSN 1422-0067, PMID 35806170, PMCID PMC9266967, DOI 10.3390/ijms23137162, lire en ligne, consulté le )
  16. ↑ (en) Jules Janick, Horticultural Reviews, Volume 36, John Wiley & Sons, (ISBN 978-0-470-52722-1, lire en ligne)
  17. ↑ (pt) Plantar Portugal, « Melão Tendral Verde ▷ SEMENTES BIO PORTUGAL », sur www.plantarportugal.org (consulté le )
  18. ↑ « MELON ROCHET », sur www.rocalba.es (consulté le )
  19. ↑ (en) Yang Liu, DEVELOPMENT AND UTILIZATION OF GENOMIC TOOLS TO IDENTIFY CANDIDATE GENES FOR MELON (CUCUMIS MELO) FRUIT QUALITY, Cornell University, these, , 208 p. (lire en ligne)
  20. ↑ (es) « MELON BLANCO », sur Les Refardes (consulté le )
  21. ↑ « Melón de oro de Ontinyent ~ Variedades tradicionales - CONECT-e », sur conecte.es (consulté le )
  22. ↑ « Graines de Melon Jaune des Canaries à semer », sur Graines Bocquet (consulté le )
  23. ↑ Vilmorin-Andrieux et cie, Les fleurs de pleine terre, Vilmorin-Andrieux, (lire en ligne), p 284
  24. ↑ (en-US) Wenjing Guan, Xin Zhao, Danielle D. Treadwell et Michael R. Alligood, « Specialty Melon Cultivar Evaluation under Organic and Conventional Production in Florida », HortTechnology, vol. 23, no 6,‎ , p. 905–912 (ISSN 1943-7714 et 1063-0198, DOI 10.21273/HORTTECH.23.6.905, lire en ligne, consulté le )
  25. ↑ (en-US) Francisco Javier Palomares-Rius, Ana Garcés-Claver, María Belén Picó et Cristina Esteras, « ‘Carmen’, a Yellow Canary Melon Breeding Line Resistant to Podosphaera xanthii, Aphis gossypii, and Cucurbit Yellow Stunting Disorder Virus », HortScience, vol. 53, no 7,‎ , p. 1072–1075 (ISSN 0018-5345 et 2327-9834, DOI 10.21273/HORTSCI13013-18, lire en ligne, consulté le )
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