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Mérou

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Mérou
Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Mérou » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
Description de cette image, également commentée ci-après

Taxons concernés

Des espèces des familles

Le terme de mérou est un nom vernaculaire qui désigne en français plusieurs espèces de poissons de la famille des Serranidae, voire de celle des Polyprionidae. Le plus connu est le mérou brun (Epinephelus marginatus).

Victime de la surpêche, la population de mérous s'est effondrée de plus de 80 % en Afrique de l’Ouest[1]. Certaines espèces ont commencé à être produites par élevage dès 1975, particulièrement en Asie (Taiwan,Indonésie, Philippines, Inde, etc). En 2020 la moitié des besoins mondiaux sont ainsi couverts[2].

Description et caractéristiques

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Le nom vernaculaire « mérou » couvre une partie de l’importante famille des Serranidae. Cette famille, très diversifiée, contient des poissons d’aspect assez différent, comme les Anthias, les loches ou les barbiers communs. Le principal groupe de mérous se trouve dans la sous-famille des Epinephelinae, qui regroupe 22 genres et 87 espèces[3]. On les rencontre dans les eaux tropicales et tempérées, de 1 à 300 mètres de profondeur. Ils sont tous carnivores : ils se nourrissent de poissons, de crustacés et de mollusques. La plupart des espèces sont hermaphrodistes successifs, ce qui signifie que tous les individus naissent femelles et que certains deviendront mâles quand la situation l’exigera.

Espèces françaises communes

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En Mer Méditerranée, outre Epinephelus marginatus, huit autres espèces de mérous ont été recensées : Epinephelus aeneus, Epinephelus caninus, Epinephelus coioides, Epinephelus costae, Epinephelus haifensis, Epinephelus malabaricus, Mycteroperca rubra et Polyprion americanus.

Espèces de mérous classées par nom vernaculaire

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Espèces de mérous classées par nom scientifique

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Mérou géant, ou mérou lancéolé (Epinephelus lanceolatus) au Georgia Aquarium à Atlanta (Géorgie, États-Unis).

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Filmographie

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Articles connexes

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Liens externes

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Notes et références

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  1. Paris Match, « Surpêche : enquête sur une catastrophe en cours », sur parismatch.com (consulté le )
  2. « Elevage responsable du merou »
  3. (en) Froese, R. and D. Pauly, « Epinephelinae », sur World Register of Marine Species.
  4. « DGCCRF », sur gouv.fr (consulté le ).
  5. "Le Monde du silence" de Cousteau refait surface. Guy Dutheil, Le Monde, 17 mai 2011.