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Astaciculture

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L'astaciculture (du latin : Astacus, et « culture ») est l'élevage des écrevisses, généralement à but commercial ou semi-commercial.

Elle se réalise très souvent dans d'anciennes cressonnières ou gravières, mais peut aussi être pratiquée dans des parcs spécialement aménagés.

Espèces indigènes (France, Belgique)

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Espèces importées

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D'Amérique du Nord

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  • la rouille (ou burn spot).

Notes et références

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  1. Écrevisses européennes D.M. Holdich, J.D. Reynolds, C. Souty-Grosset and P.J. Sibley, 2009

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