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La brasserie La bouledogue est une brasserie d'origine français à Villebon-sur-Yvette dans l'Essonne (91), créée en 2015 par les frères Nicolas Couturier et Huber Couturier.
Elle y produit de la bière artisanale variée avec des goûts originaux, de la Bière blonde a de la bière blanche , en passant par la IPA (indian pale ale) ou encore la ambrée. Les bière utilisé comme ingrédient principale le houblon
Cette brasserie se nomme la bouledogue en référence au bouledogue français qui a servi de mascotte à la création de l'entreprise
Historique[modifier | modifier le code]
La bouledogue est une brasserie française totalement indépendante, créée en 2015 par deux frères. Située dans le 91, elle travaille surtout avec des distributeurs locaux comme des festivals, bars, restaurants, cavistes, épiceries fines
Leur nom est tiré de la race de leur chien (un bouledogue français), maintenant devenu une mascotte, qui les accompagne depuis leur début.
Les deux passionnés commencent dans leur garage, puis montent la brasserie fin 2015 dans un petit local de 90m² à Villebon-sur-Yvette.
Ils s’agrandissent pour passer d’une cuve de 500L à 14 cuves en 2019, et ainsi multiplier leur volume de brassage par trois.
Une troisième personne se joint à leur projet en 2018. Aujourd’hui, ils produisent une douzaine de bières différentes.
Gamme de Bière[modifier | modifier le code]
- la Blonde titrant à 5 % de volume d’alcool
- la Blanche titrant à 5,5 % de volume d’alcool
- l’Ambrée titrant à 5,5 % de volume d’alcool
- l’Ambrée gingembre titrant à 5,5 % de volume d’alcool
- l’India pale ale titrant à 6,5 % de volume d’alcool
- la Porter titrant à 5 % de volume d’alcool
- l’Aramis titrant à 5,7 % de volume d’alcool
- la bière de Noel titrant à 5,5 % de volume d’alcool
- la Coco pale ale titrant à 5,7 % de volume d’alcool
- la sessions IPA titrant à 3,5 % de volume d’alcool
- la Tonka titrant à 5 % de volume d’alcool
- la Triple titrant à 8 % de volume d’alcool
Notes et référence[modifier | modifier le code]
https://www.findabottle.fr/brasserie/brasserie-la-bouledogue/