Utilisateur:Antonin Carême/Brouillon
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Sophie Le Bouleise est une personnalité de la gastronomie française. Spécialiste des enjeux économiques, touristiques et de développement liés à la gastronomie dans les structures et sur les territoires, elle a développé au titre de Commissaire générale de la Fête de la Gastronomie (Ministère de l’Économie et des Finances) depuis 2011 une stratégie nationale, transverse et multi-sectorielle du secteur.
Passionnée[non neutre] par les produits, les savoir-faire et les métiers de la gastronomie, elle nourrit également son expertise de ses précédentes fonctions : marketing et communication dans le secteur privé, culture et tourisme dans le domaine public.
Biographie[modifier | modifier le code]
Sophie Le Bouleise est née à Angers dans le département du Maine-et-Loire et a grandi dans une commune voisine jusqu'à sa majorité, dans un milieu modeste et sévère. Sa mère, fille d'agriculteurs morbihannais d'une fratrie de douze enfants, a inspiré le modèle de réussite familial en devenant plus tard infirmière et véritable cordon bleu. De sa mère, Sophie Le Bouleise a hérité de précieux atouts : la passion de la cuisine, la pugnacité, le goût du travail, qui l'accompagneront tout au long de sa carrière.
Engagée plus jeune dans le mouvement Green Peace, Sophie Le Bouleise est très attachée aux enjeux qui lient l'écologie à l'alimentation. Elle promeut sinon une agriculture biologique, du moins une agriculture raisonnée, qui n'exclut certainement pas une esthétique du goût et du plaisir. Elle le rappelle dans sa tribune du Huffington Post en septembre 2016 : « se nourrir est un plaisir. Un besoin quotidien essentiel avant d'être un acte culturel, synonyme de partage et de convivialité ».
Outre sa passion pour la cuisine et les produits, elle s'est largement consacrée ces dernières années à la pratique du yoga, à un niveau semi-professionnel. Sophie Le Bouleise vit en banlieue ouest de Paris depuis plusieurs années, et est mère de deux garçons.
Carrière[modifier | modifier le code]
Marketing et communication[modifier | modifier le code]
En 2009, elle intègre le Comité de Direction de l’Établissement Public de Gestion du Quartier d'Affaires de La Défense, DEFACTO, au poste de Directrice du Pôle Image. Après avoir défini l'identité de marque de l'établissement ainsi que ses missions, elle est chargée de l'animation et la promotion du premier quartier d'affaire européen : en concertation avec les différents acteurs du projet, elle mène une stratégie transverse mêlant développement territorial, communication, tourisme et culture.
La Fête de la gastronomie[modifier | modifier le code]
En 2011, Frédéric Lefebvre, alors Secrétaire d'État chargé du Commerce, de l'Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme, des Services, des Professions libérales et de la Consommation du gouvernement François Fillon (3), la nomme Commissaire générale à la Fête de la Gastronomie au Ministère de l’Économie. Il lui demande de créer ex nihilo un festival populaire dédié aux métiers et enjeux du bien-manger, inspiré de la Fête de la Musique. Sophie Le Bouleise devient en charge de l'intégralité du projet, qu'elle déploie en segmentant ses cibles et délimitant des objectifs croisés bien précis :
- Tisser du lien social et contribuer au développement économique des territoires et des entreprises ;
- Améliorer l'accès à la formation et à l'emploi dans ces secteurs ;
- Renforcer le rayonnement de la gastronomie en France et à l'international.
Elle met en place toute l'identité de marque du projet (logo, éléments de langage...), puis sa stratégie digitale (création du site internet, des réseaux sociaux, de la Lettre d'Information de la Fête de la Gastronomie), et gère d'emblée les négociations des partenariats médiatiques et publicitaires décisifs. L'important partenariat avec le groupe publicitaire français JC Decaux assure depuis plusieurs années la visibilité du projet, partout en France.
Depuis 7 ans, la Fête de la Gastronomie s'est imposée comme la première offre touristique dédiée à la gastronomie et comme la première rencontre du grand public avec les professionnels concernés. Projet gouvernemental BtoB et BtoC, la Fête de la Gastronomie poursuit chaque année ses objectifs initiaux :
- Promouvoir les produits, les métiers ainsi que les savoir-faire d'excellence de la gastronomie française ;
- Créer la première offre touristique dédiée ;
- Rendre la gastronomie accessible à tous les publics.
En 2016, pas moins de 10 000 événements ont eu lieu partout en France, mobilisant près de 300 000 professionnels pour quelques 2,5 millions de visiteurs.
Une vision holistique de la gastronomie[modifier | modifier le code]
Au fil de ses nombreuses rencontres avec les acteurs de la gastronomie (Chefs, artisans, paysans, acteurs du tourisme, de l'économie sociale et solidaire, restaurateurs, personnalités politiques, patrons de syndicats, grossistes et fournisseurs ; médias spécialisés et généralistes…) Sophie Le Bouleise a développé une approche et une méthodologie basée sur une vision holistique et décloisonnée des métiers. Une stratégie transverse qui met en synergie les compétences et met en réseau ceux qui d'habitude ne communiquent pas entre-eux.
Méthodologie et expertise[modifier | modifier le code]
Chaque année, elle invite les acteurs de la gastronomie à travailler sur une thématique choisie par le/la Ministre, de concert avec le parrain/la marraine de chaque édition de la Fête de la Gastronomie : Michel Guérard, Thierry Marx, Guillaume Gomez, Anne-Sophie Pic, Eric Roux, Stéphane Layani.
Sophie Le Bouleise met en place et préside chaque année également à Bercy les comités de pilotage nationaux en présence du/de la Ministre en fonction, ainsi que des comités de travail dédiés (vin, tourisme, produits, économie sociale et solidaire…).
Pour mobiliser les décideurs et personnalités locales, et afin de saisir au mieux leurs problématiques, Sophie Le Bouleise anime et co-préside de nombreux comités de pilotage en régions : Paris, Marseille, Montpellier, Cassis, Aix-en-Provence, Lyon, Nantes, Toulouse, Bordeaux, Mont-de-Marsan, Grenoble, Limoges, Clermont-Ferrand, Bordeaux, Tours, Rennes, Dijon, Châlon-sur-Saône, Reims, Nancy... L'approche territoriale de la Commissaire, fragilisée notamment par les effets de la Loi NOTRe (2015), a porté ses fruits depuis plusieurs années, puisque sont mobilisés, entre autres : le Conseil départemental des Landes, le Comité départemental du Tourisme des Bouches-du-Rhône, le Comité régional du Tourisme de l'Alsace Lorraine, le Comité régional du Tourisme de la Bourgogne… Des rencontres décisives ont eu également lieu à l'international : New-York, Milan, Turin...
Son rôle de Commissaire générale dépasse la mobilisation des acteurs et médias stratégiques ou l'apport de conseils techniques relatifs aux corps de métiers. Aussi, pour faire face à la crise aviaire des Landes (2015-2016) conseille-t-elle au Conseil départemental des Landes une opération-phare et populaire au cœur des jardins du Palais Royal, dans le premier arrondissement de Paris ; véritable succès médiatique et de participation.
Tutelles politiques[modifier | modifier le code]
Sylvia Pinel, Ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme du gouvernement Jean-Marc Ayrault (1), décide en en 2012 de passer la Fête de la Gastronomie à trois jours, durant le quatrième week-end de septembre.
En 2014, Carole Delga, à cette époque Secrétaire d'État déléguée au Commerce, à l'Artisanat, à la Consommation et de l'Économie sociale et solidaire dans le gouvernement Manuel Valls (1), est en charge du projet, qui reçoit la même année le patronage de la Commission française à l’UNESCO ainsi qu'un partenariat avec le[[ désormais Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation.
En 2016, Martine Pinville, alors Secrétaire d’État en charge du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l'Economie sociale et solidaire auprès du Ministre de l'Economie, de l'Industrie et du Numérique du gouvernement Manuel Valls (2), initie le premier colloque dédié à la gastronomie dans l'enceinte du Ministère.
Sources[modifier | modifier le code]
- Interview Le Monde : Le Homard de Noël de Sophie (Mise) Le Bouleise
- Interview Gault & Millau : Une Fête pour tous
- Interview Bruits de Table : Fête de la Gastronomie 2016
- Interview Arts & Gastronomie : Fête de la Gastronomie