Utilisateur:Abdesss/Brouillon 2
- → N'hésitez pas à publier sur le brouillon un texte inachevé et à le modifier autant que vous le souhaitez.
- → Pour enregistrer vos modifications au brouillon, il est nécessaire de cliquer sur le bouton bleu : « Publier les modifications ». Il n'y a pas d'enregistrement automatique.
Si votre but est de publier un nouvel article, votre brouillon doit respecter les points suivants :
- Respectez le droit d'auteur en créant un texte spécialement pour Wikipédia en français (pas de copier-coller venu d'ailleurs).
- Indiquez les éléments démontrant la notoriété du sujet (aide).
- Liez chaque fait présenté à une source de qualité (quelles sources – comment les insérer).
- Utilisez un ton neutre, qui ne soit ni orienté ni publicitaire (aide).
- Veillez également à structurer votre article, de manière à ce qu'il soit conforme aux autres pages de l'encyclopédie (structurer – mettre en page).
- → Si ces points sont respectés, pour transformer votre brouillon en article, utilisez le bouton « publier le brouillon » en haut à droite. Votre brouillon sera alors transféré dans l'espace encyclopédique.
La mise en forme de cet article est à améliorer ().
La mise en forme du texte ne suit pas les recommandations de Wikipédia : il faut le « wikifier ».
Rapport collagène
Le rapport collagène peut désigner :
- Le rapport collagène/protéines : Un rapport entre le contenu en collagène et le contenu en autres protéines.
- Le rapport collagène type I/type III : Un rapport entre le contenu en collagène de type I et le contenu en collagène de type III.
En médecine[modifier | modifier le code]
Le rapport collagène de type I/ type III est un paramètre d'analyse qualitative de la formation de collagène après les opérations d'endoprothèse traitant les cas de la hernie, alors que le rapport collagène/protéines est un paramètre quantitatif[1][2][3].
Le rapport collagène type I/ type III est utilisé aussi pour le diagnostique de l'anomalie du prolapsus génital. Un rapport élevé est caractéristique de cette anomalie[4]. Le rapport collagène type I/type III donne une idée sur la résistance élastique à la traction des tissus de soutien[5].
Ce rapport détermine aussi le classement de certaines cicatrices comme les cicatrices chéloïdes[6].
Un taux élevé de ce rapport a été prouvé d'être nocif pour la compliance du myocarde ou le muscle cardiaque [7].
En cuisine[modifier | modifier le code]
Un rapport du contenu du collagène sur le contenu des autres protéines du muscle, autrement dit, c'est la proportion entre les protéines et le tissu conjonctif.
Il est calculé à partir de la formule suivante[8]:
Ce rapport, entre autres, permet de d'apprécier la tendreté et la qualité organoleptique des viandes et leur le mode de cuisson. La tendreté est plus perceptible sur un muscle avec un rapport assez bas (taux de collagène réduit). Pour un muscle avec un rapport élevé (taux de collagène important), le choix d’un mode de cuisson approprié permettra d’obtenir les qualités organoleptiques recherchées[9].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- (en) Karsten Junge, Uwe Klinge, Raphael Rosch et Peter R. Mertens, « Decreased collagen type I/III ratio in patients with recurring hernia after implantation of alloplastic prostheses », Langenbeck's Archives of Surgery, vol. 389, , p. 17–22 (ISSN 1435-2443 et 1435-2451, DOI 10.1007/s00423-003-0429-8, lire en ligne, consulté le )
- (en) E. Peeters, G. De Hertogh, K. Junge et U. Klinge, « Skin as marker for collagen type I/III ratio in abdominal wall fascia », Hernia, vol. 18, , p. 519–525 (ISSN 1265-4906 et 1248-9204, DOI 10.1007/s10029-013-1128-1, lire en ligne, consulté le )
- (en) Shaun R. Brown, Lora Melman, Eric Jenkins et Corey Deeken, « Collagen type I:III ratio of the gastroesophageal junction in patients with paraesophageal hernias », Surgical Endoscopy, vol. 25, , p. 1390–1394 (ISSN 0930-2794 et 1432-2218, PMID 21046161, PMCID 3785291, DOI 10.1007/s00464-010-1373-7, lire en ligne, consulté le )
- (en) Boris Gabriel, Dominik Denschlag, Heike Göbel et Cordula Fittkow, « Uterosacral ligament in postmenopausal women with or without pelvic organ prolapse », International Urogynecology Journal, vol. 16, , p. 475–479 (ISSN 0937-3462 et 1433-3023, DOI 10.1007/s00192-005-1294-5, lire en ligne, consulté le )
- E. Ragni, F. Haab, V. Delmas et P. Costa, « Physiopathologie des prolapsus génito-urinaires », Progrès en Urologie, vol. 19, {{Article}} : paramètre «
date» manquant, p. 926–931 (DOI 10.1016/j.purol.2009.09.036, lire en ligne, consulté le ) - « Medscape France - Informations & Ressources médicales pour médecins | Medscape France », sur www.medscape.com (consulté le )
- Shan Wei, Louis T.C. Chow, Irene O.L. Shum et Ling Qin, « Left and right ventricular collagen type I/III ratios and remodeling post-myocardial infarction », Journal of Cardiac Failure, vol. 5, {{Article}} : paramètre «
date» manquant, p. 117–126 (DOI 10.1016/s1071-9164(99)90034-9, lire en ligne, consulté le ) - BOUTTEN, BRUNO, « Composition chimique de la cuisse de porc: influence de l’âge, du pH ultime et du type génétique », Bulletin de Liaison du CTSCCV, no 12.3, , p. 17 (lire en ligne)
- « Rapport collagène sur protéines - Gel Alpes », sur Gel Alpes (consulté le )
