Réaction de Millon

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La réaction de Millon permet de déterminer la présence de tyrosine. Pour ce faire, on procède au mélange du réactif de Millon à la substance et on amène cette dernière à une certaine température (environ 50 °C). À ce moment une coloration rouge brique apparaît s'il y a présence de tyrosine:

Le principe de la réaction de Millon