Protide

On trouve des protides notamment dans la viande.

Le terme protide désigne en biochimie, mais surtout en nutrition, l'ensemble des acides aminés et tous leurs oligomères et polymères :

• oligopeptides ;
  • dipeptide,
  • tripeptide (glutathion, hormone thyréotrope…),
  • tétrapeptide,
  • pentapeptide,
  • octapeptide (angiotensine II…),
  • nonapeptide (ocytocine…),
  • décapeptide (gonadolibérine, angiotensine I…)
• polypeptides ;
• protéines.

Liens externes

• Ressource relative à la santé :
  • Medical Subject Headings
• Ressource relative à la recherche :
  • JSTOR
• Notice dans un dictionnaire ou une encyclopédie généraliste :

  • Den Store Danske Encyklopædi