Réaction de Liebermann-Burchard

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La réaction de Liebermann-Burchard est une réaction chimique principalement utilisée comme test révélateur du cholestérol et plus généralement des phénols.

Elle a été décrite initialement par Carl Liebermann[1] puis appliquée à la révélation du cholestérol par Burchard[2],[3].

Réactifs : solution de la substance à identifier dans le chloroforme + acide sulfurique concentré + anhydride acétique

  • On ajoute quelques gouttes de l’anhydride acétique à la solution ensuite on introduit une goutte de l’acide sulfurique.
  • La solution se colore en rouge intense, puis violet, en bleu et prend finalement une coloration vert foncé.
  • Cette coloration évolue rapidement avec le temps ce qui rend plus difficile encore la définition de coloration spécifique.
La réaction Liebermann-Burchard

Références[modifier | modifier le code]

  1. N. C. Liebermann, « Über das Oxychinoterpen », Ber., vol. 18,‎ , p. 1803
  2. H. Burchard, « Beitraegezur Kenntnis des Cholesterins », Chem. Zentralbl., vol. 61,‎ , p. 26
  3. R. W. Burke, B. I. Diamondstone, R. A. Velapoldi et O. Menis, « Mechanisms of the Liebermann-Burchard and Zak Color Reactions for Cholesterol », Clin. Chem., vol. 20, no 7,‎ , p. 794-801