Ponceau 6R
| Ponceau 6R | |
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| Structure du Ponceau 6R | |
| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | |
| Synonymes |
Rouge Ponceau GR |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.018.584 |
| No E | E126 |
| SMILES | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C20H12N2Na2O7S2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 502,428 ± 0,029 g/mol C 47,81 %, H 2,41 %, N 5,58 %, Na 9,15 %, O 22,29 %, S 12,76 %, |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Le Ponceau 6R (également nommé Rouge Ponceau GR, Crystal ponceau 6R, Crystal scarlet, Brilliant crystal scarlet 6R, C.I. Acid Red 44, ou C.I. 16250) est un colorant azoïque rouge. Le ponceau 6R est un colorant organique synthétique, interdit en Europe au niveau alimentaire (E126[2]) depuis le .
Risques pour la santé
[modifier | modifier le code]Risques d'allergie chez les personnes intolérantes aux salicylates (dont l'aspirine).
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- E126 additifs-alimentaires.net
