Hippopotamus (restaurant)

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Hippopotamus

Création 1968
Fondateurs Christian Guignard
Siège social Paris
Drapeau de France France
Direction Philippe Hery
Activité Restauration
Produits Viande, Burgers, Salades
Site web www.hippopotamus.fr
Hippopotamus Montparnasse Paris.

Hippopotamus est une chaîne de restaurants de viande, créée en 1968, essentiellement présente en France appartenant au groupe Flo, détenu en majorité par le groupe Bertrand.

Histoire[modifier | modifier le code]

1968 : Christian Guignard1 lance un premier restaurant grill non loin de l'Avenue des Champs-Élysées à Paris où une côte de bœuf, présentée sur une planche de bois épaisse, est à découper avec un couteau très aiguisé garnie de frites allumettes.

1992 : le Groupe Flo, dirigé par Jean-Paul Bucher, achète la totalité du capital d'Hippopotamus (15 restaurants).

2000 : Hippopotamus entame son développement à l’international avec l’ouverture de son premier restaurant à Istanbul.

2007 : Hippopotamus ouvre son 100ème restaurant

2017 : Changement d’actionnaire du groupe Flo et de son enseigne Hippopotamus, avec la prise de contrôle par le groupe Bertrand

2018 : Hippopotamus entame sa transformation de marque et de réseau portée par la refonte de ses cartes[1],  une nouvelle identité visuelle (l’hippopotame historique de la marque disparaît de son logo) et un nouveau concept de "Steak House à la française".


Chiffre d'affaires et nombres de restaurants Hippopotamus au 31 décembre 2017
Années 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Chiffres d'affaires en m€ 309,7 298,2 271,4 264.9 249.6 225.5
Nombre de restaurants en France 157 160 170 186 173 164
Nombre de restaurants à l'étranger 19 17 17 15 10 7

http://www.groupeflo.com/fichiers/Document-reference-31122017-Groupe%20Flo.pdf

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Article connexe[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Adrien Cahuzac, « Hippopotamus, une enseigne en pleine restauration », Le Journal du dimanche (JDD),‎ (lire en ligne)