Fajita

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Ingrédients nécessaires à la préparation de fajitas.

Une fajita est un mets de cuisine tex-mex constitué d'une tortilla généralement de farine de maïs pliée. À l'origine, il était rempli de viande de bœuf, mais maintenant il est populaire avec du poulet, du porc ou même des crevettes, et des crudités diverses (salade, tomates, avocat, oignons, courgettes, salsa, etc.) et des condiments.

La fajita n'est pas un plat mexicain, mais des États-Unis, et diffère du burrito, qui est plus consistant[réf. nécessaire].

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Bibliographie[modifier | modifier le code]