Vegemite
La vegemite est une pâte à tartiner australienne relativement salée brune foncée à base de levure de bière, essentiellement utilisée en Australie et en Nouvelle-Zélande, elle a été inventée en Australie par le Dr Cyril P. Callister, technologue de nourriture, en 1923. C'est une marque déposée de Kraft Foods.
C'est une proche cousine de la marmite anglaise. Elle a en effet été inventée par le Dr Callister à la demande de l'industriel Fred Walker pour remplacer la marmite devenue introuvable pendant la Première Guerre mondiale. Mais c'est pendant la Seconde Guerre mondiale que cette pâte à tartiner, qui faisait partie de la ration des soldats, est vraiment devenue populaire en Australie.
Elle est utilisée comme petit déjeuner et est reconnue pour son goût très, très spécial[1], auquel il faut s'habituer.
Selon les mythes urbain australiens, son goût et son odeur éloignent les mythiques et humoristiques Drop Bears lors d'aventures en forêt: Selon la légende[2] reprise par l'Australian Museum, mettre de la Vegemite derrière les oreilles lors de balade en forêt permet de les éloigner.
Produits semblables [modifier]
On trouve des produits similaires dans d'autres pays tels que :
- le Cenovis (en Suisse)
- la Marmite (en Grande-Bretagne, Irlande, Afrique du Sud)
- le Promite (en Australie)
Notes et références [modifier]
- (en) What's Vegemite taste like? sur Yahoo Answers
- (en) La légende Drop Bear sur Museum of Hoaxes
Liens externes [modifier]
- (en) Site officiel
