Vegemite

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Tartines de Vegemite.

La vegemite est une pâte à tartiner brun foncé et relativement salée à base de levure de bière, essentiellement consommée en Australie et en Nouvelle-Zélande. Elle a été inventée en Australie par Cyril P. Callister en 1923 et c'est aujourd'hui une marque déposée de Kraft Foods.

C'est une proche cousine de la Marmite anglaise et sa pénurie durant la Première Guerre mondiale est l'une des causes de sa création. Ce fut néanmoins pendant la Seconde Guerre mondiale que cette pâte à tartiner, qui faisait partie de la ration des soldats, est vraiment devenue populaire en Australie.

Selon les mythes urbains australiens, son goût et son odeur éloignent les mythiques et humoristiques ours tombeurs (en) lors d'aventures en forêt. Selon la légende[1] reprise par l'Australian Museum[2], mettre de la Vegemite derrière les oreilles lors de balade en forêt permet de les éloigner.

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Notes et références[modifier | modifier le code]

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