Utilisateur:Guillotinevodka/Brouillon
| Guillotine Vodka | |
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| Création | 2016 |
|---|---|
| Fondateurs | Paul Berkmann |
| Forme juridique | Société par Actions Simplifiée |
| Slogan | Un souffle frais sur la nuque |
| Siège social | Paris France
|
| Activité | Spiritueux |
| Produits | Vodka |
| Société mère | Bastille Day |
| SIREN | 819 888 702 |
| Site web | Site officiel Guillotine Vodka |
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Guillotine est une vodka française révolutionnaire, appartenant à la maison-mère parisienne Bastille Day. Elle s'inspire notamment de la Révolution Française de 1789, ayant eu lieu sous l'Ancien Régime, afin d'imposer des codes nouveaux[1]sur le marché français et international de la vodka.
Collection[modifier | modifier le code]
Guillotine Vodka regroupe dans sa gamme actuelle de produits, deux vodkas, Guillotine Blanche et Guillotine Heritage
Guillotine Blanche[modifier | modifier le code]
Guillotine Blanche est une vodka produite à partir de raisins chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Les raisins extraits du vignoble Champenois sont ensuite distillés à Aÿ-Champagne dans la Marne.
Guillotine Heritage[modifier | modifier le code]
Guillotine Heritage utilise les mêmes raisins extraits du vignoble Champenois que Guillotine Blanche et est aussi distillée à Aÿ-Champagne. Elle se différencie de Guillotine Blanche par le fait qu'elle est vieillie en fût de chêne. Elle présente donc une robe ambrée, typique des alcools ayant reçu un vieillissement similaire. Conservant les caractéristiques et les saveurs d'une vodka blanche, elle contient également de nombreux autres arômes telles que des notes épicées de boite à cigare qui la rendent si particulière.
Origine[modifier | modifier le code]
Histoire d'une Révolution[modifier | modifier le code]
L'histoire de la vodka Guillotine est inspirée de la Révolution Française de 1789. C'est à cette époque que le peuple français décida de renverser le Régime en place afin de mettre un terme à la royauté et aux privilèges. La monarchie absolue laissa par la suite la place à une monarchie constitutionnelle, puis à la Première République. Cet événement est depuis lors resté gravé dans l'Histoire de France. Le 14 juillet 1789, jour de la prise de la Bastille, est devenu jour de fête national en France et est fêté dans d'autres pays comme étant le Bastille Day... Quelques mois seulement après ce tournant majeur de la révolution, Joseph Ignace Guillotin, député du Tiers état et inventeur de la fameuse guillotine, propose un projet de réforme du droit pénal. Il veut en effet que l'utilisation d'un appareil mécanique soit de rigueur afin d'appliquer la peine capitale. La machine en question verra le jour en 1792, et portera rapidement le nom de guillotine.
"Avec la Guillotine, je vous fait sauter la tête en un clin d’œil, et vous ne souffrez point" - Joseph Ignace Guillotin
Création[modifier | modifier le code]
L'idée de faire une vodka révolutionnaire fut apporté par Paul Berkmann, président de la maison-mère parisienne Bastille Day. Cette volonté d'associer révolution et vodka fut par la suite partagée par Julien Enthoven, qui deviendra alors son associé. Les deux hommes décidèrent de suivre une formation au CIDS de l'Université de Poitiers en 2016, notamment pour en apprendre davantage sur la création d'une micro-distillerie, sur la distillation des spiritueux, ainsi que sur la valorisation des effluents.
Afin de pouvoir mettre en place son idée, Paul Berkmann est parti consulter des spécialistes de la distillation, et plus particulièrement de la distillation de raisins à Cognac. C'est dans cette région qu'il y a trouvé Jean-Luc Braud, artisan maître de chai célèbre pour la création de ses spiritueux. Il est en effet connu pour l’élaboration d’alcools aussi variés que des brandies, cognacs, liqueurs, rhums, vodkas, ou autres whiskies, au sein d’un grand groupe international. En plus d'une vodka blanche, Bastille Day produit aussi une vodka vieillie en fût de chêne, faite à partir des mêmes raisins. C'est dans cette vodka plus particulièrement, que respire l'esprit révolutionnaire prônée par la marque. En effet, Bastille Day innove dans ce secteur des spiritueux, puisqu'il n'existe quasiment pas de vodka vieillie de la sorte.
Présentation[modifier | modifier le code]
Guillotine Blanche et Heritage, sont à leur commencement, uniquement présentes sous le format de 70 cL, obligatoire pour la commercialisation en France. Les formats 5cL et 175cL sont aujourd'hui également disponible. Rapidement, les deux bouteilles apparaissent dans les Decks Bar des plus prestigieux hôtels et bars de Paris, dont notamment ceux du Ritz, de La Tour d'Argent, et du Plaza Athénée. Guillotine conquiert très rapidement un statut de vodka d'exception et est d'ailleurs saluée comme "probablement la meilleure vodka au monde" [2]
Récompenses[modifier | modifier le code]
En Août 2017, lors de sa notation par The Tasting Panel, Guillotine obtient des notes rarement atteintes pour une vodka. En effet, Guillotine Blanche et Guillotine Heritage sont respectivement notées 93 et 94 sur 100. [3]
En Septembre 2017, Guillotine participe au concours international Spirits Selection, organisé par le Concours Mondial de Bruxelles. Guillotine Blanche y obtient la médaille d'or[4], promulguant Guillotine comme une des meilleurs vodka au monde. Cette médaille atteste de la qualité supérieure de Guillotine vodka, 6 mois seulement après son lancement.