Piment de la Jamaïque

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Le piment de la Jamaïque, poivre de la Jamaïque (Pimenta dioica) est un arbre de la famille des Myrtaceae. C'est une espèce des régions tropicales d'Amérique, dont les fruits sont à l'origine d'une épice appelée quatre-épices.

Noms vernaculaires[modifier | modifier le code]

  • français : Piment de la Jamaïque, poivre de la Jamaïque, quatre-épices, tout-épice, piment-giroflée, poivrier-giroflée, poivre aromatique, bois d'inde.
  • allemand : Piment, Neugewürz, Allgewürz, Nelkenpfeffer, Jamaicapfeffer, Englisches Gewürz.
  • anglais : allspice, Jamaica pepper, Myrtle pepper, Pimento, Newspice.
  • arabe : Bahar, Bhar hub wa na'im
  • créole : bwadenn,
  • espagnol : Pimienta de Jamaica, Pimienta gorda, Pimienta de olor.
  • finnois : maustepippuri.
  • grec : μπαχάρι
  • italien : Pimento, Pepe di Giamaica.
  • letton : Smaržīgie pipari, Jamaikas pipars.
  • néerlandais : Jamaica peper, Piment.
  • polonais : Ziele angielskie
  • portugais : Pimenta da Jamaica.
  • roumain : Ienibahar.
  • russe : Yamaiskiy perets, Perets Douchistiy.
  • suédois : kryddpeppar.
  • tchèque : Nové koření
  • turc : yenibahar
  • ukrainien : Doukhmyaniy Perets
  • arabe darija (Maroc) : نويويرة, Nowiwira
  • arabe (Algérie) "kebbaba".

Description[modifier | modifier le code]

C'est un petit arbre, environ 10 mètres de haut, aux feuilles entières, opposées, persistantes, oblongues-acuminées. Ses feuilles dégagent une forte odeur de girofle.

Les fruits sont des baies sphériques de petite taille (10 à 15 millimètres de diamètre) contenant deux graines, de couleur noire à maturité.

C'est une espèce dioïque (pieds mâles et femelles séparés).

Utilisation[modifier | modifier le code]

Les vertus de la feuille sont connues depuis longtemps, elles sont utilisées dans une friction appelée bay rhum commercialisée aux Antilles, Guadeloupe, Martinique, Dominique et Sainte-Lucie, entre autres.

Synonymes[modifier | modifier le code]

  • Myrtus dioica L.
  • Myrtus pimenta L.
  • Pimenta officinalis Lindl.
  • Pimenta pimenta (L.) H.Karst.
  • Pimenta vulgaris Lindl.

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