Miyagikyo
| Miyagikyo | |||
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| Distillerie | |||
|---|---|---|---|
| Pays |  Japon |
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| Ville | Sendai (Tōhoku) | ||
| Coordonnées | 38° 18′ 29″ nord, 140° 39′ 02″ est | ||
| Statut | En activité | ||
| Fondée en | 1969 | ||
| Détenue par | Nikka | ||
| Alcools produits | Single malt whisky | ||
| Principales marques |
Miyagikyo | ||
| Site Web | Site officiel en français | ||
| Localisation | |||
| Géolocalisation sur la carte : préfecture de Miyagi
Géolocalisation sur la carte : Japon
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Miyagikyo (宮城峡 en japonais) est une distillerie située dans la région de Tōhoku au Japon.
Histoire
Situé sur l’ile d’Honshū, à l’ouest de la ville de Sendai, l'emplacement de Miyagikyo a été choisi pour la production de whisky pour à son air pur et son taux d’humidité élevé idéal pour le vieillissement en fûts[1]. C'est la deuxième distillerie de Nikka[2].
En 1918, Masataka Taketsuru, fils d’un brasseur de saké d’Hiroshima, étudie la chimie à l’université de Glasgow, en Écosse, et, tout en travaillant dans une distillerie de whisky. Il se marie à une Écossaise, Rita Cowan, avant de rentrer au Japon, en 1920.
Il créé sa première distillerie en 1924, pour le compte d'une compagnie japonaise avant de produit son propre whisky en 1934, sa propre distillerie, Yoichi[3].
Estimant atteintes les capacités de production Yoichi, il créé la distillerie de Miyagikyo en 1969, dans les montagnes du nord de l’île de Honshu[4].
En 1998, une distillerie de grain abritant deux alambics de type Coffey (ou alambic à colonne) est construite sur le même site[4].
Produits
- Miyagikyo Non Age 43%
- Miyagikyo 10 ans 45%
- Miyagikyo 12 ans 45%
- Miyagikyo 15 ans 45%
Références
- « Maison du Whisky », sur www.whisky.fr (consulté le )
- Histoire de Miyagiko, Nikka
- Christine Lambert, « Yoichi, le whisky japonais tel qu’on ne le fabrique plus en Écosse », sur Slate.fr, (consulté le )
- « Miyagikyo - Le Monde du Whisky », sur www.lemondeduwhisky.fr (consulté le )
