Fût (récipient)
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Un fût (ou fut, selon la réforme de l'orthographe de 1990) est un contenant de forme cylindrique destiné au transport de marchandises en vrac.
Le fût peut être en carton (fût fibre ou fût kraft), en acier, en plastique. Le fût en bois, synonyme de tonneau, sert à contenir du vin, du cidre, de l'eau-de-vie, de la bière, etc. Il est fabriqué par le fûtier (ou futier), comme le tonneau par le tonnelier…
On dit du vin qu'« il vieillit en fût » – ce qui explique qu'il puisse « sentir le fût », c'est-à-dire avoir pris mauvais goût dans le tonneau.
Le fût pour la bière est aujourd'hui en métal.
Le fût peut être certifié pour transporter des matières dangereuses.
