Gélatine de peau d'âne
La gélatine de peau d'âne ou ejiao est une substance issue de la peau d'âne utilisée notamment dans la médecine traditionnelle chinoise mais aussi pour la fabrique de gâteaux par les Chinois.
Sa consommation est une menace pour l'espèce, qui a presque disparue en Chine, notamment en Afrique[1],[2] et plus spécialement en Afrique du Sud où ils sont volés à leurs propriétaires, ainsi que dans les pays voisins, avant d'être dépecés dans d'atroces souffrances[3].
Cette gélatine est fabriquée à partir de protéines de collagène de la peau des ânes[4]. Elle est censée aider à soulager les saignements, les étourdissements, l'insomnie et la toux[4],[5].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Centre Africain de Veille et d'Intelligence Economique », sur cavie.org (consulté le ).
- « Les ânes, nouvelles victimes du trafic d'espèces sauvages », National Geographic, (consulté le )
- « Journal 20h00 Édition du lundi 10 octobre 2022 », (consulté le )
- (en) Jess Thomson, « China is Ravaging Africa's Donkey Population », Newsweek, (lire en ligne)
- (en) « The World Health Organization’s decision about traditional Chinese medicine could backfire », Nature, (lire en ligne)
