Estampille (agroalimentaire)

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Estampille.

L’estampille est la marque ovale qui se trouve sur le produit alimentaire ou sur son emballage et qui permet sa commercialisation car elle certifie l’agrément sanitaire de l’unité de production. Pour les pays de l’Union Européenne, cette marque est de forme ovale et commence par le code à deux lettres du pays où a été produite la denrée ; la suite du code est propre à chaque pays.

L'estampille peut s'appeler « marque de salubrité » ou « estampille de salubrité », « estampille sanitaire ». Elle n'est obligatoire que pour les denrées d'origine animale (viandes, charcuteries, lait, œufs, poissons, crustacés…), mais s'étend à toute catégorie depuis l'entrée en vigueur du paquet hygiène.

Structure des codes en France[modifier | modifier le code]

En France, après les lettres FR, on trouve le numéro du département de production, le code INSEE de la commune de production et le numéro de l'usine de production agroalimentaire de cette commune.

Par exemple, le code FR 49.099.001 se décompose comme suit :

  • FR : France,
  • 49 : Maine-et-Loire,
  • 099 : Cholet,
  • 001 : première entreprise de production alimentaire enregistrée sur la commune.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :