Crème de brie de Meaux
Cet article est une ébauche concernant un fromage et la Lorraine.
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Crème de Brie de Meaux
| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait | |
| Pâte | |
| Appellation |
sans (marque commerciale) |
Crème de Brie de Meaux est une marque commerciale de la laiterie industrielle Renard Gillard filiale de coopérative agricole laitière de Blâmont (marque Val de Weiss)[1], désignant une préparation de fromage à pâte fondue fabriquée à partir de brie de Meaux produit à Biencourt-sur-Orge dans la Meuse.
Description
Cette préparation à cuisiner ou a étaler, d'un poids moyen de 150 grammes, est présentée dans un contenant de matière plastique.
Composition
- brie de Meaux 99 % ,
- matières grasses laitière 0,6 %,
- sels de fonte 0,4 % : sels métalliques de diphosphates (E450), polyphosphates (E452)
