Bolo de arroz
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| Bolo de arroz | |
_(460849845)_(2).jpg) Bolo de arroz. | |
| Lieu d’origine |  Portugal
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| Ingrédients | Jaune d'œuf |
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Le bolo de arroz est un muffin au riz portugais[1], dans les pays et régions de la lusophonie (qui comprennent le Brésil[2], l'Angola, le Mozambique, le Cap-Vert, Sao Tomé-et-Principe, la Guinée-Bissau, le Timor[3], le Timor oriental, Goa, Malacca et Macao) et dans les pays qui comptent une importante population d'immigrants portugais, comme le Canada, l'Australie, le Luxembourg, les États-Unis et la France, entre autres.
Notes et références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Bolo de arroz » (voir la liste des auteurs).
- Carmen Rosy Hall, « The Prettiest Pastries of Portugal, and How to Recognize Them », Vogue, (lire en ligne, consulté le ) :
« "Bolo de arroz, otherwise known as rice muffins or cupcakes, from Padaria Ribeiro, another treasured bakery of Porto. You can recognize them from their paper wrapping—notice how different bakeries use different colored and textured paper." »
- (en) « Bolo de arroz », sur Slow Food Foundation for Biodiversity, Slow Food (consulté le )
- (pt) « Arroz a indonesia », sur tudogostoso.com.br
