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Le fruit jaune doré devenant orange foncé à rougeâtre à maturité avec une surface verruqueuse d'aspect cireux qui à un petit citron : poids moyen 89 g en moyenne, diamètre : 53 mm, hauteur 58 mm. Le jus est «assez abondant, acide, imperceptiblement amer parfois, sans âpreté; arome faible, agréable. Saveur bonne, le fruit pourrait être utilisé comme succédané du citron»<ref>{{Article|langue=français|auteur1=H. Chapot|titre=LE CITRUS VOLKAMERIAI{A PASQUALE|périodique=Al Awamia, 14|date=janvier 1965|lire en ligne=http://webagris.inra.org.ma/doc/awamia/01403.pdf|pages=pp. 29-45}}</ref>. |
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F. Curk et al. (2014) dans le travail sur hybridation interspécifique naturelle entre ''C. reticulata'' , ''C. maxima,'' ''C. medica'' et ''C. micrantha'') basé sur le séquençage du génome nucléaire écrivent «Près de la moitié du matériel génétique des citrons Volkamer et Meyer appartenait au groupe ''C. medica'' et l'autre moitié au groupe ''C. reticulata».'' Ils sont tous deux proche des citrons composant l'échantillon (citron doux, Eureka et Lisbon) qui ont eux une trace de ''C. maxima''<ref>{{Article|prénom1=Franck|nom1=Curk|prénom2=Gema|nom2=Ancillo|prénom3=Andres|nom3=Garcia-Lor|prénom4=François|nom4=Luro|titre=Next generation haplotyping to decipher nuclear genomic interspecific admixture in Citrusspecies: analysis of chromosome 2|périodique=BMC Genetics|volume=15|numéro=1|date=2014-12-29|issn=1471-2156|pmid=25544367|pmcid=PMC4302129|doi=10.1186/s12863-014-0152-1|lire en ligne=https://doi.org/10.1186/s12863-014-0152-1|consulté le=2023-03-09|pages=152}}</ref>''.'' Puis dans la publication 2016 |
F. Curk et al. (2014) dans le travail sur hybridation interspécifique naturelle entre ''C. reticulata'' , ''C. maxima,'' ''C. medica'' et ''C. micrantha'') basé sur le séquençage du génome nucléaire écrivent «Près de la moitié du matériel génétique des citrons Volkamer et Meyer appartenait au groupe ''C. medica'' et l'autre moitié au groupe ''C. reticulata».'' Ils sont tous deux proche des citrons composant l'échantillon (citron doux, Eureka et Lisbon) qui ont eux une trace de ''C. maxima''<ref>{{Article|prénom1=Franck|nom1=Curk|prénom2=Gema|nom2=Ancillo|prénom3=Andres|nom3=Garcia-Lor|prénom4=François|nom4=Luro|titre=Next generation haplotyping to decipher nuclear genomic interspecific admixture in Citrusspecies: analysis of chromosome 2|périodique=BMC Genetics|volume=15|numéro=1|date=2014-12-29|issn=1471-2156|pmid=25544367|pmcid=PMC4302129|doi=10.1186/s12863-014-0152-1|lire en ligne=https://doi.org/10.1186/s12863-014-0152-1|consulté le=2023-03-09|pages=152}}</ref>''.'' Puis dans la publication 2016 ''«C. medica'' est le parent mâle direct des limes et citrons et des principaux sous-groupes en combinaison avec ''C. micrantha'' ou des espèces proches de papeda, ''C. reticulata (pour les variétés C. limonia , C. karna et C. jambhiri'' [ ] le citron vert Rangpur, les citrons Volkamer et Rough)'','' l' hybride ''C. maxima × C. reticulata'' pour ''C. limettioides'' et ''C. meyeri»''<ref>{{Lien web |langue=anglais |auteur=Franck Curk, Frédérique Ollitrault, Andres Garcia-Lor, François Luro, Luis Navarro, Patrick Ollitrault |titre=Phylogenetic origin of limes and lemons revealed by cytoplasmic and nuclear markers |url=https://academic.oup.com/crawlprevention/governor?content=%2faob%2farticle%2f117%2f4%2f565%2f2195970%3flogin%3dfalse |site=academic.oup.com |date=2016 |consulté le=2023-03-09}}</ref>''.'' |
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En 2020, des chercheurs indiens (Université de Montréal) qui travaillent un échantillon de 24 espèces de ''Citrus'' du nord-est du [[Sous-continent indien]] ([[Assam]], [[Meghalaya]], [[Mizoram]], [[Arunachal Pradesh]] - où ''C. volkameriana'' est spontané<ref>{{Ouvrage|langue=en|prénom1=Ashwani|nom1=Kumar|prénom2=Baharul|nom2=Choudhury|prénom3=Selvadurai|nom3=Dayanandan|prénom4=Mohammed Latif|nom4=Khan|titre=Molecular Genetics and Genomics Tools in Biodiversity Conservation|passage=p 188|éditeur=Springer Nature|date=2022-02-01|isbn=978-981-16-6005-4|lire en ligne=https://books.google.it/books?id=0CZcEAAAQBAJ&lpg=PA188&dq=volkameriana%20rangpur%20rough&hl=fr&pg=PA188#v=onepage&q=volkameriana%20rangpur%20rough&f=false|consulté le=2023-03-12}}</ref>) isolent un clade V composé de 7 espèces ([[Bigaradier|bigarade]] ''C. aurantifolia,'' [[Rangpur (fruit)|rangpur]] ''C. limonia'', ''C. volkameriana'', lime douce [[Citrus limettioides|''C. limettioides'']], Galgal<ref>{{Lien web |titre=Lemons / Citrus Pages |url=http://citruspages.free.fr/lemons.php#galgal |site=citruspages.free.fr |consulté le=2023-03-12}}</ref> ou [[citron des collines]] ou citron de Kumaon ''C. pseudolimon'' et le citron ''C. limon'') et le Papeda sauvage ''P. trifoliata''). Ils regroupent ensuite [[Bigaradier|bigarade]] ''C. aurantifolia,'' [[Rangpur (fruit)|rangpur]] ''C. limonia'', ''C. volkameriana'' dont l'identité génétique est selon eux de 100 % dans les séquences chloroplastiques et nucléaires. Ils écrivent «''C. volkameriana'' est morphologiquement très similaire à ''C. limon'', similitude confirmée par d'autres marqueurs moléculaires (Nicolosi et al. 2000; Shahsavar et al. 2007). Ces trois espèces ont des analogies morphologiques, végétatives et fruitières avec des fruits globulaires et à péricarpe épais, peau rugueuse, pulpe un jus très acides»<ref>{{Ouvrage|langue=en|titre=Molecular Genetics and Genomics Tools in Biodiversity Conservation|doi=10.1007/978-981-16-6005-4#page=192|lire en ligne=https://www.researchgate.net/profile/Nirmala-Akoijam/publication/358327527_Conservation_Metagenomics_Understanding_Microbiomes_for_Biodiversity_Sustenance_and_Conservation/links/620560edafa8884cabd70e9a/Conservation-Metagenomics-Understanding-Microbiomes-for-Biodiversity-Sustenance-and-Conservation.pdf#page=192|consulté le=2023-03-12}}</ref> (Il existe des citrons non acides, l[[Acide|'acidité]] comme critère pertinent est discutable). Les auteurs affirment une origine indienne contrairement à la tradition qui lui attribue une origine italienne<ref>{{Ouvrage|langue=en|prénom1=Manuel|nom1=Talon|prénom2=Marco|nom2=Caruso|prénom3=Fred G. Gmitter|nom3=jr|titre=The Genus Citrus|passage=p 120|éditeur=Woodhead Publishing|date=2020-01-21|isbn=978-0-12-812217-4|lire en ligne=https://books.google.it/books?id=dslaDwAAQBAJ&lpg=PA120&dq=volkameriana%20rangpur%20rough&hl=fr&pg=PA120#v=onepage&q=volkameriana%20rangpur%20rough&f=false|consulté le=2023-03-12}}</ref>. |
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Le citron Volkamer est un porte-greffe tolérant au [[Virus de la tristeza des agrumes|CTV]], à croissance rapide, très adapté au citron mais pas à l'orange, en raison de sa mauvaise qualité dans la production des fruits greffés. Il est résistant à la [[gommose]] ( ''[[Phytophthora palmivora]]''), tolérant à la mineuse de la feuille ([[Phyllocnistis citrella|''Phyllocnistis citrella'']])<ref>{{Ouvrage|langue=en|prénom1=M.|nom1=Mani|titre=Trends in Horticultural Entomology|passage=p 346|éditeur=Springer Nature|date=2022-09-16|isbn=978-981-19-0343-4|lire en ligne=https://books.google.it/books?id=t6iJEAAAQBAJ&pg=PA346&dq=volkameriana+rangpur+rough&hl=fr&sa=X&ved=2ahUKEwjE_MaJgtb9AhUYVqQEHUkuCfsQ6AF6BAgCEAI#v=onepage&q=volkameriana%20rangpur%20rough&f=false|consulté le=2023-03-12}}</ref>. Le porte-greffe volkameriana transmet vigueur et productivité, il est défavorable à la qualité des fruits produits<ref>{{Ouvrage|langue=en|titre=First Regional Workshop on Tropical Frui Crops|passage=p 63|éditeur=Bib. Orton IICA / CATIE|lire en ligne=https://books.google.it/books?id=MsgOAQAAIAAJ&lpg=PA63&dq=volkameriana%20rangpur%20rough&hl=fr&pg=PA64#v=onepage&q=volkameriana%20rangpur%20rough&f=false|consulté le=2023-03-12}}</ref> |
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Le jus, le zeste et le fruit entier se font en cornichon, en nectar, et en préparations sucrées: confiture, marmelade, gâteau, biscuits, craquelins<ref name=":0">{{Article|langue=anglais|auteur1=Dalia H. Eshra, Reda A. Aamer, Abdel-Nabey A.|titre=Physicochemical and Technological Studies on Volkamer Lemon Fruit (Citrus volkameriana)|périodique=Alex. Journal Food Sci. & Technol. Vol. 17, No. 1,|date=2020|lire en ligne=https://ajfs.journals.ekb.eg/article_105627_d526e936c43569523e289f866fd1740a.pdf|format=pdf|pages=pp. 27-38}}</ref>. |
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En 2020 une publication égyptienne donne une concentration de limonène dans l'huile de peau de citron Volkamer de 91,33 % suivi d'un monoterpène, le pinène (8,67 %)<ref name=":0" />. La concentration en limonène a atteint un niveau de 79,4 % lorsque le fruit était au stade de maturation intermédiaire caractérisé par une coloration jaune verdâtre (1994).<ref>{{Article|langue=en|prénom1=Marianny Yajaira|nom1=Combariza|prénom2=Cristian Blanco|nom2=Tirado|prénom3=Elena|nom3=Stashenko|prénom4=Takayuki|nom4=Shibamoto|titre=Limonene concentration in lemon (Citrus volkameriana) peel oil as a function of ripeness|périodique=Journal of High Resolution Chromatography|volume=17|numéro=9|date=1994-09|issn=0935-6304|issn2=1521-4168|doi=10.1002/jhrc.1240170905|lire en ligne=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jhrc.1240170905|consulté le=2023-03-07|pages=643–646}}</ref> |
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L'huile essentielle de feuille a prou pricipaux composés le limonène (21,26 %), le sabinène (14,14 %), le linalol (9,64 %), le citronellal (7,08 %) et le terpinène-4-ol (6,23 %). Les chercheurs égyptiens notent un effet inhibiteur de croissance de certaines cellules cancéreuses, une activité antimicrobienne<ref>{{Lien web |titre=Restricted Content |url=https://www.cabdirect.org/globalhealth/restricted/?target=%2fglobalhealth%2fabstract%2f20219917238 |site=www.cabdirect.org |consulté le=2023-03-12}}</ref>. |
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Version du 12 mars 2023 à 11:55
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Bandeau apposé par Jpbrigand (d · c) le 9 mars 2023.
Citrus volkameriana
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Sapindales |
| Famille | Rutaceae |
| Genre | Citrus |
| Ordre | Sapindales |
|---|---|
| Famille | Rutaceae |
Le Citron Volkammer, Citron de Volkammer, Citrus volkameriana Pasquale est un agrume hybride de cédrat (C. medica), de mandarine (C. reticulata) et pour une petite partie du génome de Micrantha (C. micrantha). Il est utilisée comme porte-greffe, comme plante décorative pour ses beaux fruits de couleur oranger saturé et comme aromate.
Dénomination
G.B. Ferrari (1646) le nomme Aurantium limonis effigie, Volkamer (1708 avec illustration) et ajoute le nom vernaculaire italien Aranzo limonato[1]. Ce sont Risso et Poiteau (1818) qui lui dédient («Ce bigaradier n’ayant pas encore de nom dans la langue vulgaire, notre reconnaissance nous porte à lui donner celui du célèbre auteur des Hespérides de Nuremberg»[2]), Citrus bigaradia volcameriana traduction de Bigaradier de Volcamer et de l'italien Melangolo di Volcamerio. Ils donnent comme synonyme le Citrus aurantium sinense limonilorme de Gallesio, Melangolo a frutto Limoniforme (Gallesio -1811- en fait un hybride de citron et de bigarade[3] et Bosc lui fait dire sans source qu'il est un triple hybride de bigarade, d'orange et de citronnier en français Oranger lime à fleur d'orange[4]). En 1847, V. Tenore et G.A. Pasquale le décrivent sous le nom de Cedro Volkameriano appelé orange-cédrat à Reggio où il en existe un spécimen à la Villa Musitano[5]. Ce dernier en fait une espèce en 1867 dans le catalogue du Jardin Botanique Royal de Naples. En1926 Raphaël Noter, écrit encore Citrus bigaradia Volcameriana, Risso. bigaradier de Volcamer[6].
Volkamer admet diverses orthographes (Volkamer, Volckamer et Volkammer)[7].
Description
Morpholigie
L'arbre est vigoureux, épineux (épines de 12 à 15 mm) et d'une taille inférieure au citronnier, avec des branche retombantes, surtout au moment de la fructification. La feuille assez petite mais il existe une forte variabilité (Longueur totale 98 à 156 mm, longueur du limbe 90 à 147 mm). Le pétiole est très court.
La fleur est peu odorante
Le fruit jaune doré devenant orange foncé à rougeâtre à maturité avec une surface verruqueuse d'aspect cireux qui à un petit citron : poids moyen 89 g en moyenne, diamètre : 53 mm, hauteur 58 mm. Le jus est «assez abondant, acide, imperceptiblement amer parfois, sans âpreté; arome faible, agréable. Saveur bonne, le fruit pourrait être utilisé comme succédané du citron»[8].
Génétique
F. Curk et al. (2014) dans le travail sur hybridation interspécifique naturelle entre C. reticulata , C. maxima, C. medica et C. micrantha) basé sur le séquençage du génome nucléaire écrivent «Près de la moitié du matériel génétique des citrons Volkamer et Meyer appartenait au groupe C. medica et l'autre moitié au groupe C. reticulata». Ils sont tous deux proche des citrons composant l'échantillon (citron doux, Eureka et Lisbon) qui ont eux une trace de C. maxima[9]. Puis dans la publication 2016 «C. medica est le parent mâle direct des limes et citrons et des principaux sous-groupes en combinaison avec C. micrantha ou des espèces proches de papeda, C. reticulata (pour les variétés C. limonia , C. karna et C. jambhiri [ ] le citron vert Rangpur, les citrons Volkamer et Rough), l' hybride C. maxima × C. reticulata pour C. limettioides et C. meyeri»[10].
En 2020, des chercheurs indiens (Université de Montréal) qui travaillent un échantillon de 24 espèces de Citrus du nord-est du Sous-continent indien (Assam, Meghalaya, Mizoram, Arunachal Pradesh - où C. volkameriana est spontané[12]) isolent un clade V composé de 7 espèces (bigarade C. aurantifolia, rangpur C. limonia, C. volkameriana, lime douce C. limettioides, Galgal[13] ou citron des collines ou citron de Kumaon C. pseudolimon et le citron C. limon) et le Papeda sauvage P. trifoliata). Ils regroupent ensuite bigarade C. aurantifolia, rangpur C. limonia, C. volkameriana dont l'identité génétique est selon eux de 100 % dans les séquences chloroplastiques et nucléaires. Ils écrivent «C. volkameriana est morphologiquement très similaire à C. limon, similitude confirmée par d'autres marqueurs moléculaires (Nicolosi et al. 2000; Shahsavar et al. 2007). Ces trois espèces ont des analogies morphologiques, végétatives et fruitières avec des fruits globulaires et à péricarpe épais, peau rugueuse, pulpe un jus très acides»[14] (Il existe des citrons non acides, l'acidité comme critère pertinent est discutable). Les auteurs affirment une origine indienne contrairement à la tradition qui lui attribue une origine italienne[15].
Utilisation
Porte-greffe
Le citron Volkamer est un porte-greffe tolérant au CTV, à croissance rapide, très adapté au citron mais pas à l'orange, en raison de sa mauvaise qualité dans la production des fruits greffés. Il est résistant à la gommose ( Phytophthora palmivora), tolérant à la mineuse de la feuille (Phyllocnistis citrella)[16]. Le porte-greffe volkameriana transmet vigueur et productivité, il est défavorable à la qualité des fruits produits[17]
Plante ornementale
Alimentation
Le jus, le zeste et le fruit entier se font en cornichon, en nectar, et en préparations sucrées: confiture, marmelade, gâteau, biscuits, craquelins[18].
Huile essentielle
Feuille
En 2020 une publication égyptienne donne une concentration de limonène dans l'huile de peau de citron Volkamer de 91,33 % suivi d'un monoterpène, le pinène (8,67 %)[18]. La concentration en limonène a atteint un niveau de 79,4 % lorsque le fruit était au stade de maturation intermédiaire caractérisé par une coloration jaune verdâtre (1994).[19]
L'huile essentielle de feuille a prou pricipaux composés le limonène (21,26 %), le sabinène (14,14 %), le linalol (9,64 %), le citronellal (7,08 %) et le terpinène-4-ol (6,23 %). Les chercheurs égyptiens notent un effet inhibiteur de croissance de certaines cellules cancéreuses, une activité antimicrobienne[20].
Fruit
Bibliographie
- H. Chapot. Le Citrus volkameriana Pasquale, Al Awamia, p. 29-45, janvier 1965.
Notes et références
- Al Awamia, Direction de la recherche agronomique, (lire en ligne)
- Antoine (1777-1845) Auteur du texte Risso et Pierre Antoine (1766-1854) Auteur du texte Poiteau, Histoire naturelle des orangers / par A. Risso,... et A. Poiteau,..., (lire en ligne), p 91
- Giorgio Gallesio, Traité du citrus, L. Fantin, (lire en ligne), p 165
- « Annales de l'agriculture française », sur Gallica, (consulté le ), p. 353
- (it) V. Tenore, Compendio di botanica ordinato specialmente alla conoscenza delle piante medicinali più comuni di V. Tenore e G. A. Pasquale, Stamperia e Cartiere del Fibreno, (lire en ligne), p 414
- Raphaël de (1856-1936) Auteur du texte Noter, Les orangers, citronniers, cédratiers et autres aurantiacées à fruits comestibles : leur culture dans toutes les parties du monde et dans le Nord / Raphaël de Noter,... ; avec la collaboration de MM. Chouvet, Ch. Rivière, F. Sahut et Joseph Paquet, (lire en ligne), p 166
- (en) « Volkamer lemon », sur Givaudan Citrus Variety Collection at UCR (consulté le )
- H. Chapot, « LE CITRUS VOLKAMERIAI{A PASQUALE », Al Awamia, 14, , pp. 29-45 (lire en ligne)
- Franck Curk, Gema Ancillo, Andres Garcia-Lor et François Luro, « Next generation haplotyping to decipher nuclear genomic interspecific admixture in Citrusspecies: analysis of chromosome 2 », BMC Genetics, vol. 15, no 1, , p. 152 (ISSN 1471-2156, PMID 25544367, PMCID PMC4302129, DOI 10.1186/s12863-014-0152-1, lire en ligne, consulté le )
- Franck Curk, Gema Ancillo, Andres Garcia-Lor et François Luro, « Next generation haplotyping to decipher nuclear genomic interspecific admixture in Citrusspecies: analysis of chromosome 2 », BMC Genetics, vol. 15, no 1, , p. 152 (ISSN 1471-2156, PMID 25544367, PMCID PMC4302129, DOI 10.1186/s12863-014-0152-1, lire en ligne, consulté le )
- (en) Ashwani Kumar, Baharul Choudhury, Selvadurai Dayanandan et Mohammed Latif Khan, Molecular Genetics and Genomics Tools in Biodiversity Conservation, Springer Nature, (ISBN 978-981-16-6005-4, lire en ligne), p 188
- « Lemons / Citrus Pages », sur citruspages.free.fr (consulté le )
- (en) Molecular Genetics and Genomics Tools in Biodiversity Conservation (DOI 10.1007/978-981-16-6005-4#page=192, lire en ligne)
- (en) Manuel Talon, Marco Caruso et Fred G. Gmitter jr, The Genus Citrus, Woodhead Publishing, (ISBN 978-0-12-812217-4, lire en ligne), p 120
- (en) M. Mani, Trends in Horticultural Entomology, Springer Nature, (ISBN 978-981-19-0343-4, lire en ligne), p 346
- (en) First Regional Workshop on Tropical Frui Crops, Bib. Orton IICA / CATIE (lire en ligne), p 63
- (en) Dalia H. Eshra, Reda A. Aamer, Abdel-Nabey A., « Physicochemical and Technological Studies on Volkamer Lemon Fruit (Citrus volkameriana) », Alex. Journal Food Sci. & Technol. Vol. 17, No. 1,, , pp. 27-38 (lire en ligne [PDF])
- (en) Marianny Yajaira Combariza, Cristian Blanco Tirado, Elena Stashenko et Takayuki Shibamoto, « Limonene concentration in lemon (Citrus volkameriana) peel oil as a function of ripeness », Journal of High Resolution Chromatography, vol. 17, no 9, , p. 643–646 (ISSN 0935-6304 et 1521-4168, DOI 10.1002/jhrc.1240170905, lire en ligne, consulté le )
- « Restricted Content », sur www.cabdirect.org (consulté le )
