Xanthosoma

Classification
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Liliopsida
Sous-classe	Arecidae
Ordre	Arales
Famille	Araceae
Clade	Angiospermes
Clade	Monocotylédones
Ordre	Alismatales
Famille	Araceae

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Xanthosoma est un genre de plantes moncotylédones de la famille des Araceae originaire des Antilles. Certaines espèces de ce genre sont cultivées pour leur tubercules qui se consomment sous divers noms, tels que « malanga » ou « chou caraïbe », dans de nombreuses régions tropicales, dont les Antilles françaises. Les feuilles sont également consommées sous le nom d’« herbage ».

Liste d'espèces[modifier | modifier le code]

Xanthosoma atrovirens K. Koch & Bouché - Malanga gratté
Xanthosoma brasiliense (Desf.) Engl.
Xanthosoma caracu K. Koch & Bouché
Xanthosoma helleborifolium (Jacq.) Schott
Xanthosoma hoffmannii Schott
Xanthosoma robustum Schott
Xanthosoma roseum Schott
Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott - Malanga noir
Xanthosoma undipes (K. Koch) K. Koch
Xanthosoma violaceum Schott

Production[modifier | modifier le code]

Production en tonnes. Chiffres 2004-2005 Données de FAOSTAT (FAO) Base de données de la FAO, accès du 14 novembre 2006
Cuba	244 000,00	52 %	200 000,00	47 %
République dominicaine	69 305,00	15 %	70 000,00	17 %
Salvador	52 000,00	11 %	52 000,00	12 %
Venezuela	50 000,00	11 %	50 000,00	12 %
Pérou	35 219,00	8 %	33 636,00	8 %
Panama	7 000,00	2 %	8 000,00	2 %
Dominique	4 550,00	1 %	4 550,00	1 %
Trinité-et-Tobago	1 600,00	0 %	1 650,00	0 %
Belize	1 500,00	0 %	1 500,00	0 %
Mexique	450,00	0 %	450,00	0 %
Sainte-Lucie	180,00	0 %	180,00	0 %
Total	465 804,00	100 %	421 966,00	100 %