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Christophe Roure est un chef cuisinier français.
Biographie[modifier | modifier le code]
Christophe Roure fait son apprentissage à La Poularde à Montrond-les-Bains. Il obtient trois CAP : cuisinier, charcutier et pâtissier. Il travaille chez Paul Bocuse, Pierre Gagnaire et chez Régis Marcon.
Distinctions[modifier | modifier le code]
2004, une étoile au Guide Michelin [1]
2007, Meilleur ouvrier de France.
2015, deux étoiles au Guide Michelin, pour son restaurant Le neuvième Art.[2]
Restaurants[modifier | modifier le code]
- à Saint-Just-Saint-Rambert . En 2003, il fait l'acquisition du bâtiment de l'ancienne gare pour créer son premier restaurant [3].
- Le neuvième Art, 173 rue Cuvier Lyon 6e. Le restaurant ouvre en 2014.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- [[1]] Arts & Gastronomie, 11/01/2018.
- [2] Guide Michelin
- Roure 2013, p. 14.
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Ouvrage[modifier | modifier le code]
- Christophe Roure, Le Neuvième Art, Paris, De Borée, , 144 p. (ISBN 978-2-8129-0769-2).