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La Brasserie du Baril est une brasserie basée à Brest (Finistère) produisant de la bière sous la marque commerciale Baril depuis 2015. Il s'agit de la première microbrasserie Brestoise à commercialiser ses produits en bouteilles et en futs depuis la fermeture définitive de la Grande Brasserie de Kerinou en 1980. [1]
Histoire[modifier | modifier le code]
La brasserie a été crée en Juillet 2015 par Benoît Corre. Il décide de profiter d'un dispositif[Lequel ?] mise en place par Brest Métropole afin de trouver un espace de production adapté. Il s'installe alors dans les locaux de la pépinière d'entreprises de Beg Avel à Brest et démarre sa production.
Totalement par hasard[réf. nécessaire], en Septembre 2015 le journal local Le Télégramme publie un article[2] annonçant l'arrivée prochaine des premiers litres de bières, le jour même de la commercialisation de Baril Originale, première recette de la brasserie.
La bière est produite dans le quartier de Saint Pierre à Brest au sein de la zone d'activité de Beg Avel.
Le symbole de Baril représente un goéland déguisé en baril de poudre a canon en référence aux fortifications de Vauban à Brest
En 2018, la brasserie du Baril collabore avec la brasserie Renegade Brewing Co à Denver - USA pour produire une bière célébrant les 70 ans du jumelage entre la ville de Brest et Denver dans l'état américain du Colorado. [3][4]
En Juin 2021, la brasserie lance la Warrren Baril en référence au cycliste breton Warren Barguil pour célébrer le départ du Tour de France 2021[5]
Le 17 Septembre 2021, La brasserie fête ses six ans et collabore avec l'association Panem Vinum pour organiser une grande soirée d'anniversaire au Cabaret Vauban à Brest[6].
Les bières de la brasserie[modifier | modifier le code]
Baril Originale
Baril White
Bavette
Captain Baril
La Timbrée
Sister Cities collaboration avec Renegade Brewing Co - Denver - USA [7]
Jungle Rhino
Tropical Bliss
Aliensbräu
Rhubarbe a papa
Sos Détresse Amitié
Tom Sour [C'est L'Armorique]
Phenüm
Minou Summer Ale 2019 Edition
Baril Originale Harvest Ale
Variation Citra
Variation Hüll Melon
Variation Lemon Drop
Trappeur
Trappeur de Noël
Minou summer Ale 2017 Edition
Warrren Baril [8]
Black Bamboche
New England IPA
Acidbonanga
It Is What it is
Boulon de 32
Claque ta cuisse
Cartel
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- La bière bretonne, histoire, renaissance et nouvelle vague, Gabriel Thierry.
- Le guide hachette de la bière, Elisabeth Pierre
- Choisir sa bière en sept secondes , Elisabeth Pierre
- Randos bière en France : La façon la plus rafraîchissante de voir la France, Benoit Luisier
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Les brasseries, deux siècles d’histoire », sur actu.fr (consulté le )
- « Brasserie. La bière bio du Ponant est arrivée ! », sur Le Telegramme, (consulté le )
- (en-US) Sacha Heppell, « Sister Cities Denver and Brest Celebrate 70 Years of Friendship with Collaborative Beer », sur CraftBeer.com, (consulté le )
- (en-US) Sacha Heppell, « Sister Cities Denver and Brest Celebrate 70 Years of Friendship with Collaborative Beer », sur CraftBeer.com, (consulté le )
- « PressReader.com - Digital Newspaper & Magazine Subscriptions », sur www.pressreader.com (consulté le )
- « Brest - À Brest, le Vauban reprend les concerts pour les six ans de la brasserie Baril », sur Le Telegramme, (consulté le )
- « Brest-Denver. Une bière spéciale pour les 70 ans du jumelage », sur Le Telegramme, (consulté le )
- « Warrren Baril, la bière brestoise qui a la cote », sur Le Telegramme, (consulté le )