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Conseils de rédaction

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• Indiquez les éléments démontrant la notoriété du sujet (aide).
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PACTS, Processors Alliance for Cocoa Traceability and Sustainability est un programme de développement durable qui a pour but la valorisation d'un cacao de qualité et traçable en Côte d'Ivoire, le premier pays producteur de cacao. Ce programme est issu de la création d'une joint venture en 2010 entre les industriels du domaine du cacao et du chocolat, CÉMOI, BLOMMER et PETRAFOODS. Le principe est d'implanter des centres de fermentation et de séchage du cacao dans les zones de production de cacao. Les planteurs, organisés en coopératives, peuvent y livrer du cacao frais. Ce cacao sera ensuite fermenté et séché par les équipes sur les centres. La maitrise du processus post récolte sur les centres permet de contrôler et d'améliorer la qualité organoleptique des fèves de cacao. Les planteurs et les coopératives bénéficient d'un revenu supérieur au cacao standard. Les équipes PACTS travaillent également auprès des coopératives pour les aider à mieux se structurer. Des agronomes enseignent aux planteurs les bonnes pratiques agronomiques sur leurs plantations. L'objectif est de les aider à augmenter la productivité de leurs plantation sans déforester. en 2014, le programme comprenait 17 centres de fermentation et de séchage et 40 agronomistes. PACTS travaille avec différents organismes privés ou public, comme IDH, Mars, Rabobank, Mars.