Soupe populaire

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Une soupe populaire à Montréal, en 1931.
Une soupe populaire à Paris, en 2010.

Une soupe populaire est un lieu où de la soupe, ou plus généralement un repas, est servi gratuitement aux personnes démunies.

Histoire[modifier | modifier le code]

Les premières soupes gratuites sont distribuées à la fin du XIXe siècle dans les pays industrialisés. On emploie parfois l'expression « fourneau économique ». La plus ancienne soupe populaire de Paris, à l'initiative de commerçants, date de 1894[1].

Le terme « soupe populaire » apparaît après le krach de 1929. Des millions de chômeurs en Europe et aux États-Unis se sont ainsi nourris pour ne pas mourir de faim et de froid.

Aujourd'hui, de nombreuses associations servent des soupes populaires à travers le monde, par exemple à Lausanne où elle est servie 365 jours par an[2].

La soupe populaire est considérée comme ayant une importante fonction sociale, et répond aussi à des besoins de contacts humains[3].

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Notes et références[modifier | modifier le code]