Shortbread
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Cet article est une ébauche concernant l’Écosse et la gastronomie.
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Les shortbread sont des petits biscuits sablés contenant beaucoup de beurre et originaires d'Écosse.
Origine[modifier | modifier le code]
Le "shortbread" était un biscuit coûteux et réservé aux personnes aisées. Surtout pour les grandes occasions comme Noël et le Nouvel an.
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- (en) Mary MacDonald, Scottish shortbread, Hamlyn, Londres, 1995, 60 p. (ISBN 0-600-58479-8)
