Salade Chopska

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Salade Chopska.

La salade Chopska (bulgare, serbe, : шопска салата) est consommée en Bulgarie, Serbie et Macédoine. Elle est préparée à partir de tomates, concombres, poivrons, oignons, et d'une variété de fromage, le "siréné" , proche de la feta grecque. Elle est souvent servie en entrée avec un verre de rakia. Son nom vient des Chopi, le nom des habitants de la région de Sofia.