Munavoi

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Munavoi
image illustrative de l’article Munavoi
Rieska servis avec du munavoi

Lieu d’origine Estonie

Le munavoi (finnois), munavõi (estonien) (de muna, « œuf », et voi, « beurre ») est une pâte à tartiner à base de beurre ou de margarine, de sel et d'œufs durs hachés. C'est l'une des pâtes à tartiner les plus populaires de la cuisine estonienne et de la  cuisine finlandaise.

Des tartes caréliennes garnies avec du munavoi.

En Finlande, le munavoi est généralement tartiné sur des tartes caréliennes chaudes[1],[2] En Estonie, avec le pain de seigle noir, il est traditionnellement inclus dans le repas du dimanche de Pâques[3].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Beatrice A. Ojakangasm, 1999.
  2. Andy Symington et George Dunford, 2009.
  3. Karin Annus Kärne, 2005.