Cynaroside

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Cynaroside
Cynaroside
Identification
Nom IUPAC 2-(3,4-dihydroxyphényl)-5-hydroxy-7-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)tétrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}-4H-chromén-4-one
No CAS 5373-11-5
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C21H20O11  [Isomères]
Masse molaire[1] 448,3769 ± 0,0215 g/mol
C 56,25 %, H 4,5 %, O 39,25 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le cynaroside est un composé chimique de la famille des flavones. C'est plus précisément un hétéroside, le 7-O-glucoside d'une flavone, la lutéoline.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.