Sagittaire (plante)

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Sagittaria

Le genre Sagittaria (les sagittaires ou fléchières) regroupe des espèces de plantes aquatiques de la famille des Alismataceae. Certaines possèdent des tubercules comestibles jadis consommés par les peuples amérindiens[1].

Dans d'autres langues, on l'appelle aussi katniss, arrowhead, duck potato, swamp potato, tule potato, et wapato (ou wapatoo) en anglais, Pfeilkraut en allemand, ou Omodaka (沢瀉) en japonais.

Principales espèces

Notes et références

Chips de sagittaires.
Sagittaria trifolia stylisée.
  1. (en) Ancient underwater garden discovered in Canada, Lizzy Wade, ScienceMag.org, 21 décembre 2016.

Liens externes

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