Quesada pasiega

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La quesada pasiega est un dessert typique de Vega de Pas, commune de Cantabrie, située dans la comarque des Valles Pasiegos.

Description

La quesada se compose principalement de lait de vache présuré (cuajada), de beurre, de farine de blé, d'œufs et de sucre. Généralement, elle est aromatisée de zeste de citron et de cannelle en poudre.

Notes et références

Voir aussi

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