Vacher
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Le vacher ou bouvier est le préposé à la traite, aux soins et à la conduite aux pâturages des vaches et des bœufs. Il s'occupe également de l'insémination le moment venu.
Littérature
L'écrivain Pierre Jakez Hélias a écrit une page sur les compétences que requiert cette tâche, pendant longtemps confiée à de jeunes enfants dans Le Cheval d'orgueil, chapitre VI, p. 338-339.
Représentations en peinture
- Les peintres réalistes du XIXe siècle
-
Charrette attelée de vaches, et bouvier, en Auvergne
Rosa Bonheur, 1889
Collection privée, Vente 2016 -
La Vache échappée
Julien Dupré
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