Tourtière de Châlus
| Tourtière de Châlus | |
 Tourtière de Châlus. | |
| Lieu d’origine | Limousin, France |
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En Limousin, et tout particulièrement dans la région des monts de Châlus, la tourtière est une préparation culinaire traditionnelle, qui se fait avec une pâte levée, des pommes de terre, de la crème fraîche et des restes de petit salé.
Cette spécialité, qui ne se confond pas avec les tourtes ou tourtières du Sud-Ouest gascon, est réputée pour être très calorique[1].
Une version sans viande, appelée pâté aux pommes de terre, est également un plat traditionnel local.
Références[modifier | modifier le code]
- « Les gymnastes aussi mangent la tourtière », sur lepopulaire.fr, (consulté le ).
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
- « Recettes traditionnelles : tourtière à la viande », sur histoirearcheo-paysdechalus.com (consulté le ).
