Spezial-Brauerei Schierling
| Spezial-Brauerei Schierling | |
| |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays |  Allemagne
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| Ville | Schierling |
| Coordonnées | 48° 50′ 11″ nord, 12° 08′ 16″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1578 |
| Directeur | Jacob Horsch |
| Site web | spezialbrauerei-schierling.de |
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La Spezial-Brauerei Schierling est une brasserie à Schierling, dans le Land de Bavière (Allemagne).
Histoire[modifier | modifier le code]
L'année 1578 est l'année officielle de création de la brasserie. Déjà à cette époque, le bistrot-brasserie appartient à la brasserie.
À partir de 1834, la brasserie est exploitée par la maison de Tour et Taxis d'abord sous le nom de Fürstliche Regie-Brauerei puis
- 1936 Fürstl. von Thurn und Taxissche Bierbrauerei
- 1950 Fürstl. von Thurn und Taxissche Brauerei Betriebsges. mbH
- 1987 Fürstl. Brauerei Thurn und Taxis
La brasserie de Schierling est la première brasserie à produire de la pils. Dans les années 1980, elle brasse également de la "Weizen fraîchement sorti du tonneau" et du "Schierlinger Roggen"[1].
En 1997, Brauerei Schierling est vendue à Brauerei zum Kuchlbauer à 100 % des actions avec un accord de transfert de profits et pertes, tandis que toutes les autres brasseries Thurn und Taxis sont vendues à Paulaner.
En 2017, il y a eu un changement de génération au sein de Spezial-Brauerei Schierling : Jacob Horsch, fils de Leonhard Salleck, devient directeur général. Depuis, la brasserie est modernisée en termes de durabilité dans le domaine de la technologie de brassage et de l'autoproduction d'électricité. En 2018, le bistrot-brasserie est rénové et propose, outre des plats bavarois, des chambres d'hôtes[2].
Production[modifier | modifier le code]
- Schierlinger Hell 0,5 l
- Schierlinger Hell alkoholfrei 0,5 l
- Schierlinger Pils 0,5l / 0,33 l
- Schierlinger Roggen 0,5 l
- Schierlinger Natur Radler 0,5 l
Références[modifier | modifier le code]
- (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Spezial-Brauerei Schierling » (voir la liste des auteurs).
- (en) Carlo DeVito, The Spirit of Rye : Over 300 Expressions to Celebrate the Rye Revival, Cider Mill Press, , 656 p. (lire en ligne), p. 9781646431786
- (de) Andreas Maciejewski, « Tradition und Wortwitz im Bräustüberl », sur Mittelbayerische Zeitung, (consulté le )
