Po' boy

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Po’ boy à la crevette.

Le po’ boy ou po-boy et po boy (de l'anglais poor boy, « pauvre garçon ») est un sandwich sous-marin originaire de la Louisiane. Il se compose presque toujours de la viande, habituellement du bœuf rôti, ou de fruits de mer frits. La viande est servie dans un pain baguette de la Nouvelle-Orléans dérivé du pain français.

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