Oléate de sodium
| Oléate de sodium | |
| |
 Structure de l'oléate de sodium |
|
| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | sodium (Z)-octadéc-9-énoate |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.005.083 |
| No CE | 205-591-0 |
| PubChem | 23665730 |
| ChEBI | 81860 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C18H33NaO2 |
| Masse molaire[1] | 304,443 2 ± 0,017 3 g/mol C 71,01 %, H 10,93 %, Na 7,55 %, O 10,51 %, 304.4 g/mol (304.237825 g/mol) |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 233,5 °C (235 °C) |
| Solubilité | 10 g100·CC-1 |
| Précautions | |
| SGH | |
 Attention |
|
| ARFD | Souris, i.v. Femme, o. Lapin, i.v. |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
modifier  |
|
L'oléate de sodium est un composé organique, de formule brute NaC18H33O2 et de formule semi-développée CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COONa (souvent abrégée en C17H33COONa). C'est le sel de sodium de l'acide oléique. Il se présente sous la forme de cristaux vert clair ou jaunes, qui se dissolvent dans l'eau.
Fabrication[modifier | modifier le code]
L'oléate de sodium est le produit de la réaction de l'hydroxyde de sodium et de l'acide oléique :
On peut aussi l'obtenir par la saponification de graisses.
Propriétés physiques[modifier | modifier le code]
On le retrouve sous forme de cristaux orthorhombiques vert clair ou jaunes. Il est soluble dans l'eau et l'éthanol.
Utilisations[modifier | modifier le code]
- Composant de détergent ;
- Composant de textiles, notamment dans l'apprêt ;
- Émulsifiant ;
- Agent flottant.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- (ru) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en russe intitulé « Олеат натрия » (voir la liste des auteurs).
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- B. P. Nicholsky et al. Spravochnik khimika (Справочник химика), Volume I, IIe édition (révisée), Moscou-Léningrad, 1966, 1072 pages ;
- B. P. Nicholsky et al. Spravochnik khimika (Справочник химика), Volume II, IIIe édition (révisée), Léningrad, 1971, 1168 pages ;
- I.L Knunyants et al. Dictionnaire encyclopédique chimique (Химический энциклопедический словарь), Moscou, 1983, 792 pages.
Liens externes[modifier | modifier le code]
- Oléate de sodium sur PubChem.
